奶茶行業(yè)的火熱誰都知道，加盟的人也如過江錦鯉數(shù)不清??！這么多的人涌入這個(gè)行業(yè)，開設(shè)的門店不計(jì)其數(shù)，這么多店面需要很多員工。員工的服務(wù)態(tài)度決定于顧客的體驗(yàn)感。小編想說，奶茶店的店員素質(zhì)也是影響收入的重要因素之一。今天小編就圍繞“怎么曾加奶茶店的收入，培養(yǎng)優(yōu)秀的員工”這一主題，以奈雪の茶茶飲為例，與大家一起來探討探討。
開奶茶店的對(duì)于員工的素質(zhì)一定要要求高。對(duì)于奶茶店來說：招牌的員工起點(diǎn)較低很難以招到優(yōu)秀的員工，但是沒有不好的員工只有不會(huì)當(dāng)老板的老板。對(duì)于員工我們一定要重視。員工是一個(gè)企業(yè)和品牌最直接面對(duì)顧客的，一個(gè)員工的形象和素質(zhì)直接影響到一家店鋪和品牌的形象。想要增加店鋪收入，對(duì)于員工的培訓(xùn)就不能落下。
1.顧客是員工的上帝，員工是老板的上帝
日常經(jīng)營中，可以在員工工作時(shí)，悄悄觀察員工的工作情況，不要打擾影響員工，默默地把他的行為記錄下來。比如，培訓(xùn)了顧客服務(wù)后，就去觀察店員的顧客服務(wù)是怎么做的。很多的時(shí)候，員工對(duì)于自己無意識(shí)所犯的錯(cuò)誤是不清楚的，那么這時(shí)候經(jīng)營者就可以加以指正。是我們注重對(duì)員工的培養(yǎng)、激勵(lì)和關(guān)心，而讓員工有更好的心態(tài)和更好的服務(wù)面對(duì)顧客，從而更好提高店鋪的銷售業(yè)績。
2.重視員工不表示寵員工
管理太嚴(yán)而使員工流失，實(shí)因?yàn)楣芾矶箚T工流失的不是因?yàn)楣艿锰珖?yán)，而是管理的方法上存在問題。例如：培訓(xùn)中教過，客人進(jìn)門，我們要微笑鞠躬說歡迎光臨，而您觀察到某店員只鞠躬說歡迎光臨，沒有微笑。不要直接告訴他，“你剛才沒有微笑，要記得微笑。”過于直接、直白的表達(dá)效果其實(shí)并不太好。
首先應(yīng)該是說明重要性，有微笑什么效果，沒有微笑什么效果，先要讓他明白，微笑的重要性。否則他會(huì)認(rèn)為多事，沒有微笑沒什么大不了的，結(jié)果就是你在就有微笑，你不在就沒有。能夠最大程度地發(fā)揮出員工的工作積極性和主動(dòng)性是很重要的。
3讓員工成為店鋪的主人
這能讓員工培養(yǎng)起一種主人翁的態(tài)度和忠誠度，即使某位員工有特殊原因需要離開，店鋪也不會(huì)受到一點(diǎn)影響，提升了員工流失的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
總而言之，雖然經(jīng)營者是決定著其奶茶店最后成功與否的主力因素，但是員工做為組成店面的必不可少的元素。一個(gè)優(yōu)秀的員工能吸引來更多的顧客，為經(jīng)營者創(chuàng)造出更多的盈利。如果您還想進(jìn)一步了解更多關(guān)于奈雪の茶茶飲的加盟信息，可以點(diǎn)擊下方留言區(qū)的【立即咨詢】獲取更多資訊！
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