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飲品行業(yè)的三大發(fā)展趨勢,你都了解嗎?

2020-11-30  編輯:咖啡奶茶加盟   整理:yinpinjie.com.cn 瀏覽數(shù):503手機訪問  整理: 奶茶加盟

核心提示:  雖然我國是一個有著十分廣闊的市場的國家,但是客觀的講,目前幾乎所有的品類產(chǎn)能都是富裕的。放到奶茶這一行業(yè),也就是說,

  雖然我國是一個有著十分廣闊的市場的國家,但是客觀的講,目前幾乎所有的品類產(chǎn)能都是富裕的。放到奶茶這一行業(yè),也就是說,雖然喜歡喝奶茶的人多,但是奶茶是供過于求的,這就導(dǎo)致了很多奶茶品牌開始走下坡路,但是也總有一些奶茶品牌還能夠逆流而上,因為他們把準了消費趨勢變化的脈搏,今天小編就來說一說飲品行業(yè)的三大發(fā)展趨勢。
  一、功能性食品、飲料需求空間無限增長。
  根據(jù)馬斯洛的需求理論,人滿足最基本需求之后會有更高的需求產(chǎn)生。解渴喝白開水效果最好,充饑吃饅頭最快,但消費過程中消費者不只是為了解渴,也不只是為了填飽肚子。于是功能性食品的機會來了。
  喝紅牛既解渴也提神,喝養(yǎng)元六個核桃既解渴也補腦,喝加多寶既解渴也下火,喝潤嗓既解渴清肺潤嗓,吃猴菇餅干既充饑也養(yǎng)胃。產(chǎn)品的本質(zhì)屬性是載體,附加價值成為消費者購買的理由。
 飲品行業(yè)的三大發(fā)展趨勢,你都了解嗎?
  二、天然、無添加、綠色、短保產(chǎn)品將成為主流
  吃好還要吃出健康。保質(zhì)期越長,產(chǎn)品中添加的防腐劑越多。當這種消費觀念深入人心時,天然、無添加、綠色、短保產(chǎn)品的消費機會就來了。譬如山東知食坊食品有限公司的麥中寶產(chǎn)品,就是純天然小麥中的提取粉劑。飲用水成為飲料第一大品類,35天保質(zhì)期的蒸蛋糕暢銷就是迎合了這個趨勢。
  三、一支產(chǎn)品,幸福一生的時代結(jié)束。產(chǎn)品周期縮短
  不要期望一支產(chǎn)品無期限推動企業(yè)發(fā)展,茅臺做不到,康師傅紅燒牛肉面做不到,娃哈哈營養(yǎng)快線做不到,雙匯王中王做不到,你也不可能做到。不是產(chǎn)品不夠好,是消費者需求變化太快了。這是個品牌迭代的時代,圍繞品牌玩產(chǎn)品,不是圍繞產(chǎn)品玩品牌。品牌在產(chǎn)品升級,細分都不是問題。
  所以,有人做出了這樣一個生動形象的比喻:“趨勢就像一匹馬,騎上了就會馬到成功,騎不上就在后面拼命追也追不上”。在產(chǎn)品消費上想讓一個消費者一輩子鐘情消費一個品牌更難。不是你的產(chǎn)品不夠好,是你的產(chǎn)品創(chuàng)新和升級的速度跟不上消費者升級的速度了。所以說,只有不斷的創(chuàng)新才能保持永久的生命力。
 
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