如今奶茶可以說(shuō)是許多創(chuàng)業(yè)人的首選了，一方面是其經(jīng)營(yíng)成本低，上手快，另一方面是回本周期快，風(fēng)險(xiǎn)小，不會(huì)給創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)很大的壓力，不過(guò)現(xiàn)在奶茶品牌參差不齊，選擇一個(gè)合適的奶茶品牌是重中之重，今天小編要給大家推薦的是——沐沐茶旅。接下來(lái)小編要告訴大家新開一家沐沐茶旅你需要知道的經(jīng)營(yíng)技巧。
一、人員構(gòu)成
一個(gè)店面，最關(guān)鍵的應(yīng)該就是人員的構(gòu)成了。一般一個(gè)常見的奶茶店會(huì)有一個(gè)店長(zhǎng)和兩個(gè)個(gè)員工，而店長(zhǎng)可以是老板，也可以是專門聘請(qǐng)的員工。當(dāng)人員聘請(qǐng)完畢，如何分配職責(zé)也是相當(dāng)重要的，所以要讓所有員工各司其職，分配好各自的任務(wù)。
二、作息時(shí)間
沐沐茶旅奶茶店的工作時(shí)間一般是9:00—23:00。店長(zhǎng)負(fù)責(zé)記錄員工的考勤。而店員休息時(shí)間則由老板自己制定，可以上三天班休一天，也可以一周休息一次，當(dāng)必須保證店內(nèi)不會(huì)低于兩個(gè)人。
三、上崗工作注意
1、著工裝：沐沐茶旅所有加盟店都有有定制的工裝和圍裙，因而我們要求員工上班時(shí)間必須穿工作服，或者帶圍裙，統(tǒng)一的服裝會(huì)給顧客更加專業(yè)的印象，同樣也可以防止奶茶污漬將工作人員衣服弄臟。
2、整理儀容：很多人都很注重外表，第一印象給人不好的話怎么能做好生意呢?所以沐沐茶旅所有員工都對(duì)自己的個(gè)人衛(wèi)生都會(huì)嚴(yán)格要求，特別是個(gè)人面部和手的衛(wèi)生，頭發(fā)也束起來(lái)，以保證每一杯奶茶都是健康安全衛(wèi)生的。
3、調(diào)整情緒：奶茶屬于服務(wù)行業(yè)，所以自己情緒會(huì)給顧客帶來(lái)很大的影響，沐沐茶旅的所有店員上班是要有一個(gè)良好的精神面貌，從而給顧客帶來(lái)一種享受，微笑服務(wù)是奶茶員工的第一準(zhǔn)則。
四、開店準(zhǔn)備工作
1、原料及用品的準(zhǔn)備：我們每天打開店面之后，第一件事就是準(zhǔn)備各種原料備用，例如要把紅綠茶泡好，布丁、珍珠、紅豆等煮好，同時(shí)還要及時(shí)補(bǔ)充其他各種操作臺(tái)面上的備用原料等。
2、保證工作臺(tái)面的整齊清潔：沐沐茶旅的用具都要求擺放整齊，放在常用位置上，從而方便操作，不僅如此，顧客在等待過(guò)程中看到如此整潔也會(huì)對(duì)我們印象更好，在操作過(guò)程中免不了會(huì)有滴漏，弄臟操作臺(tái)，要注意隨時(shí)用抹布擦干凈。
對(duì)于新開沐沐茶旅的店主來(lái)說(shuō)，由于沒(méi)有什么經(jīng)驗(yàn)可能不知道如何經(jīng)營(yíng)的更好，只要你按照這些技巧來(lái)做，可以說(shuō)不會(huì)有任何問(wèn)題的。今天的“你需要知道的新開一家沐沐茶旅的經(jīng)營(yíng)技巧”就到這里結(jié)束了，如果你有其他問(wèn)題，可以點(diǎn)擊“留言咨詢”，我們會(huì)有專人與你聯(lián)系，并贈(zèng)送更加詳細(xì)的資料哦！
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