創(chuàng)業(yè)本就是收益伴隨著風(fēng)險的，哪怕是低風(fēng)險如加盟開奶茶店這樣的創(chuàng)業(yè)項目，每年失敗的人數(shù)也不是一個小數(shù)據(jù)了。那么作為創(chuàng)業(yè)者，就要吸取前人失敗的原因，分析他們開店失敗的原因，以免自己在開店時重蹈覆轍，今天小編就以五指山奶茶為例，說一說那些讓奶茶店紛紛跌倒的”坑“，下面就讓我們一起來看一看吧！
第一個坑：營銷——產(chǎn)品、運營做不好，營銷就是添亂
營銷是做好產(chǎn)品和運營后，錦上添花，但是往往有很多人被別人的營銷搞得眼花繚亂，認(rèn)為自己不營銷就活不下去了，不要誤以為別人生意好，就是營銷做得好，當(dāng)你自己的產(chǎn)品、運營還都一塌糊涂的時候，越營銷，負(fù)作用越大。餐飲是一個十分復(fù)雜的體系，不是營銷一招能解決的。所以你開五指山奶茶加盟店時，還是需要多聽總部的建議和意見。
第二個坑：情懷——把情懷當(dāng)產(chǎn)品賣，而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)
找個坑，就在于很多人把情懷當(dāng)產(chǎn)品賣，而忽略產(chǎn)品的本質(zhì)。所有的情懷，落地到一個奶茶店的時候，首先要問自己的是：我的產(chǎn)品到底是不是我要的那個味道？如果不是，是為什么？哪個環(huán)節(jié)出了問題？顧客沖著什么來的？他們還來么？但是顧客不會為你的情懷買單，他們來吃，還是看你做的好不好吃。再小的店，也是一個系統(tǒng)鏈條，每一個細(xì)節(jié)都不能馬虎。所以帶著情懷開店沒錯，但不要去想什么連鎖。做好一家店、兩家店都沒有問題，但情懷做不了規(guī)模。
第三個坑：外賣——餐飲3萬億的市場，你切分一點點就能有幾個億？
上面這句話，有很多外賣類項目引用給投資人看，然后再用理論推演一下，吸引實體奶茶店的商家“入坑”。其實外賣這塊蛋糕沒想象的那么美好，類似于美團(tuán)、餓了么這些平臺把消費群體用補(bǔ)貼砸暈了，把一個本能生理需求，變成了一個貪圖便宜的需求，也擾亂了真正需要品質(zhì)外賣的C端需求和供應(yīng)。所以這個坑，實在太大了。
很多的外賣平臺打著優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)的任何形式外賣，卻不敢把實際成本展示出來，但是他們還在挖坑，越挖越深，一邊挖一邊埋自己，一邊埋一邊在找陪葬者。
所以說看似很多開店的模式或是技巧可能幫助了一家、兩家奶茶店火爆一時，但是實體店生意不是那么好做的，經(jīng)營者需要考慮每一個營銷策略會帶來的弊端。如果您還想了解更多相關(guān)咨詢，可以點擊下方留言區(qū)的【立即咨詢】獲取更多資訊！五指山加盟總部期待您的加盟！
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