開一家飲品店需要注意哪些，現在加盟開店生意怎么樣？對于很多新手來說開奶茶店的確不是一件容易的事情，需要學習很多飲品行業(yè)方面的知識，也需要積累很多的經驗才能成為一個合格的經營者。下文小編就為你做詳細的內容介紹。
開一家飲品店需要注意哪些，現在加盟開店生意怎么樣？
1、店鋪位置及租金：根據店鋪所在位置來計算租金是否合適。我們可以計算奶茶店每營業(yè)一個小時的房租成本，再加上其他人工、水電、物業(yè)衛(wèi)生等等其他費用，再根據你賣出的產品單價、毛利潤率來推算是否，能夠取得盈利。如果計算的結果是負數，那最好換一個店鋪位置。
2、關于營業(yè)時間的看法：一般的奶茶店營業(yè)時間都是早上10點至晚上9點。如果房租一樣的情況下，營業(yè)時間短的店就代表成本就越高。所以我們需要利用好時間來經營奶茶店，也是奶茶店成本管理的一項重要指標。
3、關于原料的批發(fā)：很多人開店的時候為了多賺錢或者省錢，會選擇更便宜的奶茶原料。一分錢一分貨，欺騙消費者的通常只出現在直面消費者的商家這一末端，很難出現在某個產業(yè)鏈的中段。而原材料只是產品成本中占比很小的一部分，更大的比例是房租和人工等。我們做飲品生意的，奶茶原料是至關重要的，如果你的飲品口味差了，顧客就會慢慢的流失了，你想挽回就要付出更加高昂的成本。所以我們千萬要注意奶茶原料的品質，不能因小失大。
4、關于保有老客戶：老客戶是奶茶店生存的根本。而老客戶看重的是飲品的品質與服務體驗，他需要有作為老客戶的優(yōu)越感。一方面，可以借助工具或者軟件來記住老客戶的口味喜好，這樣，老客戶的流失率一定會大大降低。另一方面，我們制作的產品一定要新鮮，口感要好。材料也不能省，該用就用，這樣會讓老顧客更滿意。
5、關于員工管理：這個行業(yè)的員工大多都是學生兼職打工或者是臨時工，所以會有一些行業(yè)通病，比如流失率大、技能差、服務意識弱、偷營業(yè)額、不主動營銷等等。最好的給每一位員工都做一個培訓，這樣可以讓員工們的工作更統(tǒng)一，飲品店的經營也就會更順利。
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