近幾年來(lái)飲品行業(yè)一直都是大熱項(xiàng)目，許多投資創(chuàng)業(yè)者爭(zhēng)相涌入品牌加盟奶茶大業(yè)中。市場(chǎng)前景好，小成本換取大收益，生意好投資即刻收到回報(bào)!雖然奶茶行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，但是想要經(jīng)營(yíng)好一家奶茶店還是需要花費(fèi)不少功夫的。今天小編就來(lái)跟大家聊一聊制作奶茶技術(shù)方面的問(wèn)題。
在這里，小編要說(shuō)一說(shuō)什么才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)小編所了解到的情況，現(xiàn)在的奶茶制作技術(shù)已經(jīng)分成很多流派。自從奶茶傳入大陸開始，到現(xiàn)如今已經(jīng)發(fā)展出各種奶茶的花樣做法。許多地方的奶茶調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合了調(diào)酒工藝來(lái)進(jìn)行操作。這種把調(diào)酒工藝應(yīng)用到奶茶飲品里的創(chuàng)新方式，不僅是一種質(zhì)量上的飛躍，同時(shí)也是一種視覺(jué)上的藝術(shù)享受。
學(xué)習(xí)奶茶制作技術(shù)，首要學(xué)會(huì)的是品味各式奶茶。
要了解真正的奶茶，先從拆分奶茶的主要成份來(lái)開始，它的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水（或者冰）、香料（珍珠、椰果等）。不要小看了奶茶里每一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的單位元素，就拿水來(lái)說(shuō)，不同的水沖泡出的奶茶味道千差萬(wàn)別。你選擇的是自來(lái)水？礦泉水？還是山泉水？過(guò)濾水？（過(guò)濾水是幾道過(guò)濾？）冰也是，冰塊的質(zhì)量也會(huì)嚴(yán)重影響奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌，并懂得其中的原理及變化應(yīng)用時(shí)，此時(shí)才算是真正開始步入奶茶技術(shù)領(lǐng)域的大門了。要想懂得更多的話，那就需要了解大量廠商的原料的基礎(chǔ)成份和特性。按調(diào)酒技術(shù)的要求，要配出一杯好喝的奶茶，要基本懂得以下幾點(diǎn)：
1、學(xué)會(huì)品味奶茶；
2、原料成份單位元素；
3、調(diào)味份量與添加時(shí)間；
4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；
5、調(diào)味手法；
6、奶茶的保存方式；
7、奶茶的包裝要求；
8、奶茶的變化（包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。）；
9、奶茶輔料的添加（椰果、紅豆等）。
所以，想要學(xué)會(huì)真正的奶茶技術(shù)，一定要經(jīng)過(guò)反復(fù)大量的實(shí)踐操作，只有這樣才能做出一杯好奶茶。才能獲得通過(guò)成功創(chuàng)業(yè)大門的鑰匙。
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