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酸奶和牛奶到底有什么區(qū)別

2020-11-30 編輯：咖啡奶茶加盟整理：yinpinjie.com.cn 瀏覽數(shù)：225手機(jī)訪(fǎng)問(wèn) 整理: 奶茶加盟

核心提示：　　現(xiàn)在市場(chǎng)上酸奶吧非常多的，比如一鳴真鮮奶吧、一只酸奶牛加盟、missmilk酸奶吧等，酸奶的味道小編是非常喜歡，但是很多人卻“”

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上酸奶吧非常多的，比如一鳴真鮮奶吧、一只酸奶牛加盟、missmilk酸奶吧等，酸奶的味道小編是非常喜歡，但是很多人卻不是很懂酸奶和牛奶到底有什么區(qū)別。今天飲品加盟網(wǎng)小編就酸奶牛奶的區(qū)別給大家說(shuō)一下。

　　1）酸奶在牛奶接種了乳酸桿菌，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵后，游離的氨基酸和肽增加，說(shuō)得通俗點(diǎn)就是更易消化吸收。

　　2）酸奶使牛奶中的乳糖減少，使乳糖酶活性低的成人易于接受，所以酸奶很難產(chǎn)生乳糖不耐癥。

　　3）酸奶中可溶性鈣和磷提高，維生素A、維生素B1、維生素B2等的含量與鮮乳含量相似，但葉酸的含量增加了一倍，膽堿也明顯增加，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　4）酸乳的酸度增加，有利于維生素的保護(hù)。乳酸菌進(jìn)入腸道可抑制一些腐敗菌的生長(zhǎng)，調(diào)整腸道菌相，防止腐敗胺類(lèi)對(duì)人體的不良作用。

　　經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。且其中的乳糖被分解，可以避免乳糖不耐受或部分耐受的人進(jìn)食奶制品出現(xiàn)的腹脹。補(bǔ)充另外酸奶內(nèi)富含有益細(xì)菌，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，促使大便正常通暢，減少便秘、腹瀉。且由于細(xì)菌的發(fā)酵，酸奶內(nèi)的維生素要多于純牛奶。

　　通過(guò)飲品加盟網(wǎng)小編的描述，相信大家已經(jīng)知道了酸奶和牛奶到底有什么區(qū)別，作為現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)美味的時(shí)尚飲品，如果你還有一顆創(chuàng)業(yè)的心，那開(kāi)一家酸奶吧創(chuàng)業(yè)，也是你投資不錯(cuò)的選擇！

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