據(jù)了解，為給顧客帶來深度的全感官體驗，星巴克于2014年底在中國推出臻選咖啡門店，至今已有55家，落戶上海的咖啡烘焙工坊，更是集咖啡烘焙、生產(chǎn)、教育及零售為一體，試圖通帶給消費者非凡的體驗。
不過，在當(dāng)下連鎖餐飲低迷的狀況下，星巴克的速度仍被視為“逆勢擴張”?？康氖鞘裁矗吭诮盏囊粋€品牌沙龍活動現(xiàn)場，廣東星巴克副總裁張海龍表示，中國市場已出現(xiàn)新趨勢——消費品類從產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，并逐漸高端化，“在新的趨勢下，隱性價值將成為驅(qū)動星巴克未來高速發(fā)展的最大動力。”而消費最能直接感觸到的，無疑是它背后所代表的文化符號和美好生活方式；以及通過持續(xù)創(chuàng)新所帶來的新價值體驗。
星巴克就毫不掩飾對中國市場的重視。不到一個月，這家美國咖啡連鎖巨頭便推出兩個大的舉動——先是在上月底宣布，其海外市場首家星巴克咖啡烘焙工坊及臻選品鑒館將落戶上海，計劃明年年底開業(yè)，2700平方米的建筑面積，令其一舉成為目前全球最大的星巴克咖啡館；緊接著，其亞洲首家坐落于迪士尼度假區(qū)內(nèi)的旗艦店，又于上周在上海開業(yè)，預(yù)計會成為全球最繁忙的門店。
紛紛加碼的背后，是中國市場的快速增長。有報告顯示，我國咖啡消費每年增速達15%左右，遠高于國際市場的2%，未來5年咖啡消費可能突破1500億元，其中學(xué)生和白領(lǐng)人群正成長為消費主力軍。
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