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寶珠酒釀酸奶加盟

2020-11-30 編輯：咖啡奶茶加盟整理：yinpinjie.com.cn 瀏覽數(shù)：56手機(jī)訪問(wèn) 整理: 奶茶加盟

核心提示：· 【寶珠酒釀酸奶簡(jiǎn)介】　　【寶珠故事】　　1736年，紫禁城里，云格格和七阿哥們最愛(ài)的下午茶是一款叫做宮廷奶酪的甜品，用牛“”

· 【寶珠酒釀酸奶簡(jiǎn)介】

　　【寶珠故事】

　　1736年，紫禁城里，云格格和七阿哥們最愛(ài)的下午茶是一款叫做“宮廷奶酪”的甜品，用牛奶和自釀米酒自然凝結(jié)，營(yíng)養(yǎng)美顏，在宮里也很稀罕。

　　1927年，北平城里還沒(méi)有咖啡廳，宮廷奶酪流傳到民間，魯迅與朱自清等文人常常在酪鋪碰頭，一邊奮筆疾書，一邊大贊奶酪，有詩(shī)云：“覺(jué)來(lái)下咽似脂滑，寒沁心脾爽似秋”。

　　1930年，寶珠姐的曾祖父是米酒匠人，在古城西安自釀甘甜。

　　2004年，寶珠姐姐任職于惠普中國(guó)。

　　2009年，來(lái)自酒釀世家的寶珠姐拜師于宮廷奶酪傳人。

　　2010年，寶珠奶酪誕生于上海田子坊。

　　自第一天起，寶珠堅(jiān)持天然食材，古法純釀，尋味中國(guó)，真正的美食，莫不是大自然用時(shí)間生養(yǎng)蘊(yùn)育的寶珠姐姐相信快樂(lè)就是舍得時(shí)光，舍得成本，尋找本真的味道。

· 【寶珠酒釀酸奶優(yōu)勢(shì)】

　　思想準(zhǔn)則：

　　讓客戶開(kāi)心，一切隨之而來(lái)。

　　一群平凡人做一件不平凡的事。

　　努力工作拉風(fēng)生活。

　　不占公家一毛便宜，不讓雷鋒吃虧。

　　行為準(zhǔn)則：

　　品質(zhì)為先，追求極致。

　　目標(biāo)必達(dá)，說(shuō)到做到。

　　直接透明，把事情擺在桌面上。

　　擔(dān)當(dāng)責(zé)任，找方案要結(jié)果，并對(duì)結(jié)果負(fù)責(zé)。

　　卷起袖子干活，專注于事。

· 【寶珠酒釀酸奶條件】

　　【匠人精神，尋味中國(guó)】

　　倆人從北京胡同到內(nèi)蒙草原，從洞庭鄉(xiāng)里到大良老街，尋覓中國(guó)最古老最溫暖的美食。手法質(zhì)樸，本真的地方風(fēng)味，一如舊時(shí)，嚴(yán)選食材。五年，從北方一季糯稻到北美優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果，從東南亞水果到新西蘭優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，精選天然好食材，挖掘各種古法制作方法，努力還原食材最自然的狀態(tài)。不敢用添加劑，除了老實(shí)，別無(wú)他法。

　　古法純釀960小時(shí)，從優(yōu)質(zhì)水源到純植物酒曲，自然轉(zhuǎn)化蒸餾提取生命的精化。寶媽65歲了，“手巧”，仍然堅(jiān)持親手做曲釀酒，琢磨改進(jìn)釀酒的方法，不惜工本的堅(jiān)持，用那份簡(jiǎn)單的堅(jiān)持，賦予奶酪本真的味道，用這樣堅(jiān)韌的執(zhí)著，還原中國(guó)傳統(tǒng)美食。

　　【綠粉團(tuán)隊(duì)】

　　在寶珠，我們自稱“綠粉”，綠粉們相互愛(ài)護(hù)、信任、尊重。

　　綠：綠色環(huán)保，天然健康。

　　粉：現(xiàn)代流行稱謂，好朋友，伙伴、喜歡、崇拜。

　　這是我們商標(biāo)的兩種顏色，也是我們喜歡的顏色和含義。

· 【寶珠酒釀酸奶市場(chǎng)】

　　初創(chuàng)寶珠奶酪的時(shí)候，心里想著的就是一個(gè)有濃濃中國(guó)民間趣味的小店，必須要有中國(guó)味道，是那種現(xiàn)代的、輕松有趣的新的中國(guó)味道。

　　帶著這樣的想法，走遍了上海郊區(qū)的鄉(xiāng)村農(nóng)家小院兒，搜集了一些舊舊的小桌小凳，在這個(gè)過(guò)程中，越來(lái)越感覺(jué)到了中國(guó)傳統(tǒng)的精致與美，想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)中國(guó)味道甜品店堂的愿望在心里激烈地跳動(dòng)。

　　循著這個(gè)方向，開(kāi)始的店面都是自己親手設(shè)計(jì)，手繪圖紙，之后與設(shè)計(jì)師們碰撞，誕生了日月光、仲盛、嘉里城、中山等店面，期間Spin中國(guó)瓷器店的設(shè)計(jì)給了我們很多啟發(fā)，還有幸結(jié)識(shí)了一些中國(guó)傳統(tǒng)文化專家。

　　直到環(huán)球港店簽約之后，我們經(jīng)由朋友介紹遇見(jiàn)了我們心中的大師，加拿大Israel夫婦，由于妻子是華裔，他們?cè)谥袊?guó)生活了很久，深切了解和熱愛(ài)中國(guó)文化，他們的設(shè)計(jì)總能把現(xiàn)代元素和中國(guó)傳統(tǒng)元素巧妙結(jié)合，就比如安福路上baker & Spice原型店，在西式中流露的中國(guó)味道，不經(jīng)意觸動(dòng)了人的內(nèi)心。

　　我們想要的是在中國(guó)味道里揉進(jìn)一些現(xiàn)代甚至未來(lái)的元素，就著這個(gè)想法和Israel反復(fù)溝通，于是從鼓變形出來(lái)凳子，從長(zhǎng)條凳變形出來(lái)長(zhǎng)桌子，從窗格幻化出陳列窗，墻面和地面的水泥透露出民間氣息，還有寶珠一貫天然質(zhì)樸的原木桌椅，距離我們心中的店面又近了一步，但尋訪大師的路遠(yuǎn)未停止。

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