星巴克加盟

　　1987年，現(xiàn)任董事長(zhǎng)霍華德?舒爾茨先生收購(gòu)星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座業(yè)務(wù)發(fā)展的里程碑。1992年6月，星巴克作為一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動(dòng)了公司業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和品牌發(fā)展。目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個(gè)擁有超過(guò)12,000多家咖啡店，擁有員工超過(guò)117，000人。長(zhǎng)期以來(lái)，公司一直致力于向顧客提供優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時(shí)，公司不斷地各種體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的活動(dòng)回饋社會(huì)，改善環(huán)境，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)為“受尊敬的企業(yè)”。

　　星巴克看好中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力，立志于在中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展，與中國(guó)經(jīng)濟(jì)共同成長(zhǎng)。自1999年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，星巴克已在包括香港、臺(tái)灣和澳門在內(nèi)的大中華區(qū)開(kāi)設(shè)了430多家門店，其中約200家在大陸地區(qū)。目前，星巴克正積極拓展大陸二線市場(chǎng)，致力于在不久的將來(lái)使中國(guó)成為星巴克在美國(guó)之外較大的國(guó)際市場(chǎng)。此外，公司秉承在全球一貫的文化傳統(tǒng)，積極融入中國(guó)地方社區(qū)和文化，做負(fù)責(zé)任的中國(guó)企業(yè)公民。2005年9月，公司出資4000萬(wàn)元人民幣設(shè)立“星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目”，專門用于改善中國(guó)教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學(xué)生。

　　2005年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)運(yùn)等事務(wù)。

　　對(duì)于愛(ài)喝咖啡的人來(lái)說(shuō)，星巴克(Starbucks)是一個(gè)耳熟能詳?shù)拿郑^早來(lái)源于19世紀(jì)美國(guó)文壇杰出大師赫爾曼·梅爾維爾的經(jīng)典著作——《白鯨——莫比·迪克》的主人公。1971年，杰拉德·鮑德溫和戈登·波克在美國(guó)西雅圖開(kāi)設(shè)一家咖啡豆和香料的專賣店星巴克公司。1987年，霍華德·舒爾茨(HowardSchultz)斥資400萬(wàn)美元重組星巴克，推動(dòng)了星巴克向意式咖啡館的轉(zhuǎn)型，并完全以自己的理念來(lái)經(jīng)營(yíng)星巴克，為公司注入了長(zhǎng)足發(fā)展的動(dòng)力。

　　星巴克咖啡在美國(guó)和加拿大的學(xué)生和城市白領(lǐng)中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶(不管熱的還是冰的)，餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級(jí)市場(chǎng)，書店這樣的本地商店里(星巴克公司并沒(méi)有經(jīng)營(yíng)這些超級(jí)市場(chǎng)或者書店)。到2006年2月為止，星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有超過(guò)9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)。

　　中國(guó)大事記

　　1998.3進(jìn)入中國(guó)臺(tái)灣，開(kāi)出一家店

　　1999.1進(jìn)入中國(guó)大陸，在北京國(guó)貿(mào)開(kāi)出中國(guó)大陸和華北地區(qū)一家門店

　　2000.5進(jìn)入華東，在上?；春Ｂ妨Ρ４髽情_(kāi)出一家店

　　2000.5進(jìn)入中國(guó)香港，開(kāi)出一家店程大穩(wěn)拍攝于2008年5月，星巴克中國(guó)區(qū)分部

　　2002.8進(jìn)入中國(guó)澳門，開(kāi)出一家店

　　2002.10進(jìn)入華南，在深圳中信銀行開(kāi)出華南一家店

　　2005.4進(jìn)入青島，開(kāi)設(shè)家獨(dú)資店

　　2005.9進(jìn)入東北，在大連開(kāi)設(shè)東北一家店

　　2005.9進(jìn)入西南，在成都開(kāi)設(shè)西南一家店

　　2005.9設(shè)立星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目，幫助改善中國(guó)特別是西部地區(qū)的教育狀況

　　2005年底，在上海成立大中華區(qū)支持中心，負(fù)責(zé)中國(guó)大陸和港澳臺(tái)地區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理

　　2006.10收購(gòu)北京美大有限公司多數(shù)股權(quán)，獲得北京和天津地區(qū)營(yíng)運(yùn)權(quán)

　　2006.11進(jìn)入西北，在西安開(kāi)設(shè)西北一家店

　　迄今已在包括港澳臺(tái)地區(qū)在內(nèi)的大中華區(qū)開(kāi)設(shè)近500家門店，其中包括中國(guó)大陸22個(gè)城市的230家門店

星巴克價(jià)格定位

星巴克的價(jià)格定位是“多數(shù)人承擔(dān)得起的品”，消費(fèi)者定位是“白領(lǐng)”。這些顧客大部分是知識(shí)分子，愛(ài)好、美食和藝術(shù)，而且是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)較高、忠誠(chéng)度極高的消費(fèi)。

在餐飲服務(wù)業(yè)中，本身構(gòu)筑差異化的成本很高，所以想產(chǎn)品和價(jià)格吸引顧客是很難的，而顧客往往在認(rèn)同了一種服務(wù)之后，在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)變化，會(huì)長(zhǎng)期穩(wěn)定地使用這種服務(wù)，這一點(diǎn)在白領(lǐng)中表現(xiàn)得尤為明顯，他們總有一種追求穩(wěn)定的心理傾向。因此，星巴克以“攻心戰(zhàn)略”來(lái)感動(dòng)顧客，培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度。

手機(jī)支付

在大會(huì)上，PayPal宣布推出手機(jī)快速支付功能，該平臺(tái)允許用戶在商店中使用手機(jī)支付方式購(gòu)買零售商品。星巴克將會(huì)是全球采用PayPal這一平臺(tái)的商家。據(jù)估計(jì)，PayPal在2010年將會(huì)完成近800億美元的在線支付交易。星巴克與PayPal的此次合作，將給零售業(yè)帶來(lái)非凡的長(zhǎng)遠(yuǎn)影響。

產(chǎn)品品質(zhì)

霍華德·舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是1971年星巴克剛誕生時(shí)就致力經(jīng)營(yíng)的重烘焙咖啡豆。轉(zhuǎn)型后的星巴克設(shè)有專門的采購(gòu)系統(tǒng)。他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者和出口商交流、溝通，購(gòu)買世界的咖啡豆，以提高/增加讓所有熱愛(ài)星巴克的人都能品到純正的咖啡。星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力產(chǎn)品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是能超過(guò)170度等。

為了提高/增加品質(zhì)，星巴克堅(jiān)守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會(huì)做好品質(zhì)管理；拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來(lái)污染咖啡豆；拒絕進(jìn)軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進(jìn)超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走味；選購(gòu)咖啡豆。做烘焙的目標(biāo)永遠(yuǎn)不變。但是也因?yàn)檫@些堅(jiān)持，有時(shí)候卻讓星巴克處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。

后來(lái)出于競(jìng)爭(zhēng)的考慮，星巴克對(duì)有些內(nèi)部規(guī)則做了妥協(xié)。例如1997年進(jìn)入超市(后述)；特殊區(qū)域(如機(jī)場(chǎng))和一些國(guó)外市場(chǎng)(如新加坡)采取授權(quán)加盟方式(但比例不到10%)；提供低脂奶調(diào)制的咖啡飲料(星巴克為提高/增加濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調(diào)制)等，都是隨環(huán)境和市場(chǎng)變化而與時(shí)俱進(jìn)。重要的是，當(dāng)初的堅(jiān)持已為建立品牌提供了助力。

營(yíng)銷美學(xué)

1．風(fēng)格。星巴克的過(guò)人之處在于既創(chuàng)造了統(tǒng)一的外觀，同時(shí)又加入變化，利用風(fēng)格體現(xiàn)美感，創(chuàng)造了視覺(jué)沖擊。

2．環(huán)境設(shè)計(jì)。星巴克以咖啡制作的四大階段衍生出以綠色系為主的“栽種”；以深紅和暗褐系為主的“烘焙”；以藍(lán)色為水、褐色為咖啡的“濾泡”；以淺黃、白和綠色系詮釋咖啡的“香氣”。四種店面設(shè)計(jì)風(fēng)格，依照店面的位置，再結(jié)合的環(huán)保材質(zhì)，燈飾和飾品速配成因地制宜的門店，創(chuàng)造新鮮感。

3．感官識(shí)別。嗅覺(jué)、視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)和味覺(jué)共同塑造了星巴克咖啡館浪漫的情調(diào)。重烘焙咖啡豆是星巴克味道的來(lái)源，加上“四禁”政策(禁止員工用香水、禁用化學(xué)香精的調(diào)味咖啡豆、禁售其它食品和羹湯)力保店內(nèi)充滿咖啡自然醇正的濃香。這種帶有意式濃縮咖啡館的氣氛和飲品被舒爾茨引進(jìn)美國(guó)后，做了本土化的調(diào)整，輕松的爵士樂(lè)取代了嚴(yán)肅的歌劇和古典樂(lè)(如今也選播一些古典歌劇)。

4．包裝美學(xué)。星巴克的美學(xué)不僅是借鑒，還融合了自己的風(fēng)格。不同的標(biāo)記在基本統(tǒng)一的風(fēng)格下又顯示出其多樣性和變化性。美人魚商標(biāo)的創(chuàng)造者根據(jù)各咖啡產(chǎn)地的珍禽異獸，文化特性和各種咖啡情境，設(shè)計(jì)出十幾種精美貼紙。彰顯各產(chǎn)地咖啡豆的獨(dú)特性，讓消費(fèi)者看到包裝就聯(lián)想到各種咖啡的臉譜。

多維創(chuàng)立

星巴克服務(wù)創(chuàng)立：星巴克還十分注重針對(duì)顧客的需求開(kāi)發(fā)新的服務(wù)內(nèi)容?？偛吭O(shè)在西雅圖的星巴克正在嘗試各種經(jīng)營(yíng)思路，吸引人們步入店內(nèi)，延長(zhǎng)駐留時(shí)間。

進(jìn)入星巴克，你會(huì)感受到空中回旋的音樂(lè)在蕩你的心魄。店內(nèi)經(jīng)常播放一些爵士樂(lè)、美國(guó)鄉(xiāng)村音樂(lè)以及鋼琴獨(dú)奏等。這些正好迎合了那些時(shí)尚、新潮、追求前衛(wèi)的白領(lǐng)。他們天天面臨著強(qiáng)大的生存壓力，十分需要精神安慰，這時(shí)刻的音樂(lè)正好起到了這種作用，讓你在消費(fèi)一種文化中，催醒你內(nèi)心某種也許已經(jīng)消失的懷舊情感。從2002年起，星巴克在北美和歐洲1200家連鎖店里推出高速無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)，攜帶便攜式電腦或個(gè)人數(shù)字助理（PDA）的顧客可以一邊愜意地喝著咖啡，一邊在店里上網(wǎng)瀏覽頁(yè)面、收發(fā)電子郵件以及下載信息。

渠道創(chuàng)立：1998年，全美國(guó)超級(jí)市場(chǎng)和食品銷售出去的咖啡占當(dāng)年總數(shù)銷售額的一半。在超過(guò)26000家的食品雜貨店中蘊(yùn)藏著比星巴克零售連鎖店和特種銷售渠道更加廣闊的市場(chǎng)。充分利用這個(gè)渠道可以為公司帶來(lái)幾百萬(wàn)的消費(fèi)者，除此之外，將產(chǎn)品打入超級(jí)市場(chǎng)還能夠節(jié)省公司的運(yùn)輸費(fèi)用、降低操作成本。

公司的零售能力也將進(jìn)一步強(qiáng)化，舒爾茨等公司決策者認(rèn)為，超級(jí)市場(chǎng)是繼續(xù)開(kāi)拓星巴克咖啡銷售量的重要途徑。盡管當(dāng)初舒爾茨因不忍新鮮咖啡豆變質(zhì)走味而立下“拒絕進(jìn)入超市”的規(guī)矩，但環(huán)境的變化不斷地要求公司修改行事原則。1997年，舒爾茨和他的管理層下令進(jìn)軍超級(jí)市場(chǎng)。盡管和困難重重——畢竟超市并不是公司能夠控制的銷售場(chǎng)所。然而，令舒爾茨擔(dān)憂的情況并沒(méi)有發(fā)生，相反，當(dāng)初的決策卻產(chǎn)生了好的結(jié)果。

消費(fèi)教育：星巴克在向亞洲擴(kuò)張的過(guò)程中，不得不面對(duì)的問(wèn)題是：在一個(gè)習(xí)慣喝茶的國(guó)度里推廣和普及喝咖啡，必然會(huì)遇到消費(fèi)者情緒上的抵觸。星巴克為此首先著力推廣“消費(fèi)教育”。

星巴克咖啡它的成功之處是為顧客營(yíng)造了一種正式與非正式的中間狀態(tài)—第三空間（圖書館或閱覽室），隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的迅速發(fā)展，這種“閱讀享受”式的圖書館或書吧，將成為流行。

星巴克各分店每周為顧客開(kāi)設(shè)一次咖啡講座。主要內(nèi)容是咖啡的相關(guān)知識(shí)、如何自己泡制、器具的使用等。形式上十分靈活，一般選在顧客較多時(shí)，時(shí)間控制在30分鐘左右。不少顧客紛紛提問(wèn)，由講解員釋疑，氣氛都很活躍。而在上海星巴克正計(jì)劃并實(shí)施一項(xiàng)名叫“咖啡教室”的服務(wù)，其內(nèi)容是：如果三四個(gè)人一起去喝咖啡，星巴克就為他們配備一名專門服務(wù)的咖啡師?？Х葞煯?dāng)然可要可不要，但透露的信息是：結(jié)伴前往星巴克的顧客人數(shù)正在呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

神秘顧客：對(duì)星巴克而言，口碑就是的廣告。為實(shí)現(xiàn)這種口碑的效應(yīng)，就要服務(wù)好每一位客人。星巴克的標(biāo)準(zhǔn)是：煮好每一杯咖啡，把握好每一個(gè)細(xì)節(jié)。你可能今天面對(duì)的是第100位客人，可對(duì)客人來(lái)說(shuō)，喝到的卻是杯咖啡，他對(duì)星巴克的認(rèn)識(shí)就是從這杯咖啡開(kāi)始的。

星巴克咖啡加盟優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)優(yōu)勢(shì)——國(guó)際的設(shè)計(jì)大師親自把握時(shí)尚脈搏成本優(yōu)勢(shì)——產(chǎn)品和的運(yùn)營(yíng)成本控制，給予加盟合作伙伴的讓利空間信息優(yōu)勢(shì)——星巴克咖啡加盟與世界的信息更新系統(tǒng)保持高度同步規(guī)模優(yōu)勢(shì)——大規(guī)模生產(chǎn)基地，現(xiàn)代化的先進(jìn)生產(chǎn)線管理優(yōu)勢(shì)——人性化的現(xiàn)代管理機(jī)制，優(yōu)勢(shì)的綜合管理系統(tǒng)和多層面的管理經(jīng)驗(yàn)1.完善的品質(zhì)提高/增加，客戶回頭率極高；2.全國(guó)統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一零售價(jià)；3.在約定的條件下，為您提供的售后服務(wù).提高/增加在代理區(qū)域內(nèi)品牌經(jīng)營(yíng)權(quán)；4.完善的區(qū)域保護(hù)措施、拒絕串貨流通；5.先進(jìn)的營(yíng)銷策劃，印刷宣傳品，現(xiàn)場(chǎng)助銷POP、品牌形象附料等及時(shí)配送；6.不斷創(chuàng)立的產(chǎn)品；7.定期活動(dòng)支持，根據(jù)季節(jié)及人文體系每月制定不同的促銷方案；8.持久可觀的發(fā)展空間。星巴克咖啡加盟總部專業(yè)的市場(chǎng)考察及店鋪評(píng)估提供統(tǒng)一的店鋪經(jīng)營(yíng)模式專業(yè)的加盟預(yù)算及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)分析個(gè)性化的店面裝修及陳列設(shè)計(jì)整體品牌宣傳以及市場(chǎng)推廣的庫(kù)存分析長(zhǎng)期的銷售管理與培訓(xùn)支持提供穩(wěn)定、豐富的貨源扶持廠價(jià)供貨。

　　星巴克加盟條件：

　　條件1：具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的企業(yè)組織或公民個(gè)體。

　　條件2：具備適宜的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，有一定的啟動(dòng)資金與流動(dòng)資金。

　　條件3：必須是店鋪的直接經(jīng)營(yíng)者和管理者，能親自參與經(jīng)營(yíng)管理，配合公司及時(shí)反饋市場(chǎng)信息。

　　條件4：能忠心維護(hù)本品牌的品牌形象，有長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的意愿。

　　星巴克加盟費(fèi)為：200-500萬(wàn)人民幣。

　　現(xiàn)在加盟一家星巴克咖啡店至少都在200-500萬(wàn)，包括商標(biāo)使用費(fèi)，租金、裝修費(fèi)、店員工資、材料費(fèi)等等?，F(xiàn)在上海、北京、香港、廣東、澳門星巴克直營(yíng)店比較多。

如何加盟星巴克：星巴克加盟流程 1、加盟熱線/網(wǎng)站/拜訪與加盟拓展部取得聯(lián)系。 2、背景考察與可行性分析。 3、簽訂合同：雙方在交流后無(wú)異議的情況下進(jìn)行合同簽訂； 4、繳納費(fèi)用：加盟者自己所選擇的加盟類型想總公司繳納相關(guān)的加盟費(fèi)用； 5、開(kāi)業(yè)籌備：包括裝修、店內(nèi)布局、店員培訓(xùn)、產(chǎn)品制作培訓(xùn)、使用材料等； 6、正式開(kāi)業(yè)：幫助加盟者正式開(kāi)業(yè)，續(xù)關(guān)注加盟者的經(jīng)營(yíng)情況，并給予經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)與幫助； 7、持續(xù)支持：針對(duì)加盟者后期經(jīng)營(yíng)所遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題進(jìn)行指導(dǎo)。