宋記面館以傳承美食、提倡人與人感情紐帶的交融理念,注重營養(yǎng)均衡,精心搭配,既保證了正宗的口味,又充分考慮各地不同的飲食習慣,不僅用材上有所創(chuàng)新,而且對味覺感受的程度也有所改變,給消費者帶來全新的體驗??偛繄猿诌B鎖經(jīng)營“標準化、簡單化、特色化”原則,愿攜手廣大合作商共創(chuàng)美好前程!
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調(diào)料和湯汁是面館的靈魂,一碗宋記面館的味道取決于調(diào)料的風味和湯汁的調(diào)制。宋記面館講究“兩醬兩湯一油”,肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合,浸入面條,麻辣而不刺激,湯料香氣撲鼻,味道濃厚。宋記面館傳承杭幫面精髓,在食客舌尖上留下深刻印象。
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