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成都這家“星空里”咖啡廳專(zhuān)為殘障人士提供就業(yè)崗位

2020-12-01  編輯:咖啡奶茶加盟   整理:yinpinjie.com.cn 瀏覽數(shù):710手機(jī)訪問(wèn)  整理: 奶茶加盟

核心提示:一目了然的操作手冊(cè)吧臺(tái)的墻上掛滿小冊(cè)子,里面把制作餐品的步驟用照片表現(xiàn)出來(lái),遇到不明白的時(shí)候,可以拿出來(lái)翻看在拿取東西時(shí)

一目了然的操作手冊(cè)
一目了然的操作手冊(cè)

吧臺(tái)的墻上掛滿小冊(cè)子,里面把制作餐品的步驟用照片表現(xiàn)出來(lái),遇到不明白的時(shí)候,可以拿出來(lái)翻看
吧臺(tái)的墻上掛滿小冊(cè)子,里面把制作餐品的步驟用照片表現(xiàn)出來(lái),遇到不明白的時(shí)候,可以拿出來(lái)翻看

在拿取東西時(shí),這位伙伴需要慢慢爬上梯子,慢慢地取下來(lái)
在拿取東西時(shí),這位伙伴需要慢慢爬上梯子,慢慢地取下來(lái)


練習(xí)做咖啡
教授和練習(xí)做咖啡是很枯燥的,在這里,老師和學(xué)生都很有耐心

店里的每一處布置都有照片,伙伴們需要按照片來(lái)擺放物件

“星空里”的員工合影
“星空里”的員工都互稱“伙伴”,這個(gè)稱呼很好地體現(xiàn)出了這家咖啡廳對(duì)大家的意義:面對(duì)困難,他們是彼此的陪伴

這是一家名叫“星空里”的咖啡廳。

這里的菜單大概是成都咖啡廳中最簡(jiǎn)單的:從飲料到簡(jiǎn)餐只有14種選擇;這里的操作指南大概是成都咖啡廳中最明了的:每一個(gè)步驟都配有圖片,每一處布置都有圖樣。走進(jìn)去,和所有咖啡廳一樣,每一名店員都會(huì)和客人打招呼。不同的是:他們神情總有些靦腆,夾雜著些許緊張,些許期待。

咖啡廳位于錦江區(qū)殘疾人聯(lián)合會(huì)的一樓,專(zhuān)門(mén)為智力殘疾者和輕度肢體殘疾者提供就業(yè)崗位。

珍珍今年23歲,是店里的兩名健全者店長(zhǎng)之一,她說(shuō)自己決定加入“星空里”是因?yàn)橛幸淮螠惽稍谶@里喝東西,了解到大家的情況后就哭得稀里嘩啦的了:大家都在努力,自己有什么理由不努力。于是很快,她成為了大家的伙伴,“有一天,我開(kāi)玩笑說(shuō),要是受欺負(fù)了怎么辦?一向不愛(ài)說(shuō)話的熊熊居然蹦出一句:我?guī)湍恪D阒绬??熊熊是一名自閉癥患者。這句話就像一股暖流,襲遍全身。”

溫暖,是“星空里”的基調(diào)。這里最多的聲音是鼓勵(lì),最多的表情是笑容。練習(xí)做咖啡是很枯燥的事情,稱重、磨粉、壓粉、萃取、蒸奶,每一道對(duì)普通人來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單的工序在這里都是有難度的:很多人不能很好地控制手指,反應(yīng)也沒(méi)那么快。然而沒(méi)有人抱怨,每個(gè)人都想站起來(lái),贏回被奪走的生活。

“星空里”的員工都互稱“伙伴”,這個(gè)稱呼很好地體現(xiàn)出了這家咖啡廳對(duì)大家的意義:面對(duì)困難,他們是彼此的陪伴。“星空里”是他們的庇護(hù)所,是他們的熱身區(qū)。“伙伴”們對(duì)客人的微笑,是與自己的和解,是對(duì)苦難的嘲笑。正如店名一般:每個(gè)人都是夜空中的星星,每顆星的光芒都是獨(dú)一無(wú)二的。 本報(bào)記者 馬丁 攝影報(bào)道
 
關(guān)鍵詞: 咖啡廳,殘障人士,就業(yè)崗位
 

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