夏乏來(lái)杯咖啡？這樣喝咖啡更容易提神

咖啡可以說(shuō)是現(xiàn)在許多人日常生活中的標(biāo)配，早起喝一杯咖啡可以讓一天都變得神清氣爽。尤其是困意綿綿的春季，很多上班族都選擇咖啡提神。但是，咖啡致癌、空腹喝咖啡傷胃等說(shuō)法層出不窮。真的是這樣嗎？


咖啡是否致癌？

咖啡致癌的說(shuō)法，主要緣起于其所含有的丙烯酰胺。它的確是一種潛在的致癌物質(zhì)，國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將其歸為2類(lèi)致癌物（2A），即人類(lèi)可能致癌物。目前對(duì)丙烯酰胺的研究?jī)H停留在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)階段，并無(wú)可靠研究能切實(shí)證明丙烯酰胺對(duì)人體能必然致癌。

空腹喝咖啡傷胃嗎？

很多研究都證實(shí)：咖啡不會(huì)導(dǎo)致胃潰瘍和胃食管反流。

不過(guò)，咖啡對(duì)胃腸道確實(shí)會(huì)有一些影響，比如增加胃酸的分泌，松弛食道括約肌，以及促進(jìn)小腸的蠕動(dòng)。

如果想空腹喝咖啡，不建議選擇黑咖，不如試試加牛奶的拿鐵。如果本身就有胃腸疾病，就不要空腹喝咖啡了，乖乖地吃點(diǎn)東西再喝咖啡吧。

日常生活中要怎樣喝咖啡更提神？

對(duì)上班族而言，喝咖啡的時(shí)間建議：清晨早飯時(shí)或吃過(guò)早飯剛到辦公室；午飯后，準(zhǔn)備展開(kāi)下午繁忙的工作之際。此時(shí)的咖啡，能免除飯后慣有的昏昏欲睡，并持續(xù)3-4小時(shí)。而下午到晚上，應(yīng)該盡量少喝或不喝咖啡。

想最快利用咖啡提神，不妨睡個(gè)“咖啡覺(jué)”。也就是喝完咖啡后，小憩15-20分鐘，精神會(huì)格外好?？Х群认氯ィХ纫驈哪c道血管流到入大腦皮層，也剛好需要15-20分鐘，所以喝下咖啡并不會(huì)立刻就提神，而是之后。

特殊人群怎么喝咖啡？

①孕婦和乳母可以適量喝咖啡

有咖啡癮的女性，被要求在懷孕期間不得不戒掉咖啡，很痛苦。其實(shí)，孕婦和乳母也可以喝咖啡的。美國(guó)產(chǎn)科婦科醫(yī)生協(xié)會(huì)認(rèn)為，每天攝入200毫克咖啡因，不會(huì)干擾到胎兒發(fā)育。乳汁中的咖啡因含量，也不足以讓嬰兒腦部開(kāi)始有反應(yīng)。

流行病學(xué)研究認(rèn)為，孕婦、乳母飲用適量咖啡，并不會(huì)讓孩子的生長(zhǎng)發(fā)育滯后。

②兒童和青少年要限制咖啡因

然而，確實(shí)不是所有人都能盡情享用咖啡。比如說(shuō) 12 歲以下兒童，咖啡因會(huì)影響他們的睡眠，從而阻礙大腦發(fā)育。除了咖啡，同時(shí)也要避免飲用可樂(lè)、茶等其它含咖啡因的飲料。13～18 歲青少年，每天可以享用 100 毫克咖啡因。

③正在服藥的人不要喝咖啡

咖啡因與藥物的相互作用，可能體現(xiàn)出兩種相反的方向。

比如能刺激神經(jīng)興奮的麻黃堿，加上咖啡，效果會(huì)大大增強(qiáng)，出現(xiàn)“過(guò)量服藥”癥狀。有些藥物則可能與咖啡因產(chǎn)生反應(yīng)，降低藥效。

大家日常喝咖啡的時(shí)候要適度適量，根據(jù)自身情況來(lái)把握，才能在享受的同時(shí)獲得最大的好處。

參考資料

1.《喝咖啡，真的能減肥嗎？怎么喝咖啡，提神又健康？》，丁香醫(yī)生，2016

2.《常喝咖啡能致骨質(zhì)疏松且致癌嗎？是謠言還是真相，快來(lái)看》，科普中國(guó)，2018