冰咖啡將星巴克收入提高

星巴克上周宣布了高于預(yù)期的第四季度收益，這得益于冰咖啡和冷飲的銷售增加以及來(lái)自中國(guó)的銷售收入增加。盡管大街小巷上的字眼是中國(guó)因素，是值得注意的重要數(shù)據(jù)點(diǎn)，但冷咖啡的銷量卻是星巴克的宗旨，以及為什么它是咖啡(和股市)巨星的重要信號(hào)。


謙虛的起點(diǎn)，專注的運(yùn)營(yíng)

從前CEO霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)于1982年加入公司起，星巴克就一直致力于創(chuàng)造社區(qū)和創(chuàng)造利潤(rùn)。這種前瞻性的態(tài)度，尤其是在早期，為星巴克帶來(lái)了巨大的成功。它認(rèn)為咖啡不僅僅是豆類或飲料，而且它已經(jīng)能夠利用je ne sais quoi來(lái)發(fā)展成為一家繁榮的，擁有22,000多家商店，價(jià)值約980億美元的企業(yè)。

該公司已對(duì)其員工進(jìn)行了投資，甚至為兼職員工提供了誘人的醫(yī)療保健計(jì)劃和股票期權(quán)計(jì)劃，并已將自己展現(xiàn)為環(huán)境責(zé)任和社區(qū)建設(shè)的典范。它還為股東帶來(lái)了可觀的紅利。

在經(jīng)歷了艱難的2018年之后，2019財(cái)年的每股收益增至2.83美元，較上年增長(zhǎng)17%。知道公共關(guān)系慘敗造成了2018年的意外回落，這可能使這一愉快的報(bào)告有所節(jié)制，這可能導(dǎo)致人為地降低每股收益，但無(wú)論如何，這是全球咖啡領(lǐng)導(dǎo)者朝著正確方向邁出的又一步。

上漲的主要因素之一是冷盤(pán)。星巴克首席財(cái)務(wù)官Pat Griismer表示：“

飲料的大部分增長(zhǎng)是由我們的冷藏平臺(tái)帶動(dòng)的，冷藏平臺(tái)在所有時(shí)段都以冷咖啡，茶點(diǎn)和茶為主導(dǎo)。”

磨練市場(chǎng)的非凡能力

現(xiàn)任首席執(zhí)行官凱文·約翰遜(Kevin Johnson)在接受CNBC采訪時(shí)談到了公司的戰(zhàn)略，“專注于正確的事情，然后有紀(jì)律地執(zhí)行”，包括“推動(dòng)飲料創(chuàng)新”。他提到了幾種冷飲和冰鎮(zhèn)飲料，最近在客戶中獲得了成功。雖然冰咖啡增加收入本身并不是什么大新聞，但它有效地展示了公司在專注于正確的事情上并使之實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)和技巧。

當(dāng)然，在咖啡營(yíng)銷中并沒(méi)有真正的準(zhǔn)星，而星巴克則努力找出并提供其客戶想要的東西。約翰遜在接受《華爾街日?qǐng)?bào)》采訪時(shí)說(shuō)，他依靠數(shù)據(jù)和分析以及經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)來(lái)對(duì)實(shí)地發(fā)生的事情有真實(shí)的了解。他指出，年輕的顧客整天都在喝冷飲，而星巴克則增加了冷飲產(chǎn)品以滿足這一需求。

在秋季，該公司推出了南瓜味的冰拿鐵，并推出了特殊的時(shí)令風(fēng)味，例如薄荷摩卡，焦糖布丁拿鐵和蛋奶拿鐵，可在即將到來(lái)的假日季節(jié)使用熱，冰和混合星冰樂(lè)。 。

目前，冷飲約占星巴克總銷售額的一半，但是隨著星冰樂(lè)銷量的下降，這種增長(zhǎng)甚至在不斷增長(zhǎng)。該公司在其所有商店中都推出了冷飲“硝基釀造”，以吸引千禧一代的冷飲飲用者。

持續(xù)繁榮

星巴克做得好的許多事情之一就是前進(jìn)。去年費(fèi)城公關(guān)災(zāi)難發(fā)生后，約翰遜關(guān)閉了8,000多家商店，進(jìn)行了一天的“種族偏見(jiàn)教育培訓(xùn)”，并將公司繼續(xù)前進(jìn)。

自2009年創(chuàng)立以來(lái)，星巴克去年對(duì)其獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃進(jìn)行了第三次重大更改，以創(chuàng)建一個(gè)分層系統(tǒng)，該系統(tǒng)允許各個(gè)級(jí)別的客戶兌現(xiàn)不同忠誠(chéng)度的獎(jiǎng)勵(lì)。

該公司最近與美國(guó)的Uber's Uber Eats和中國(guó)的阿里巴巴(Ulib Eats)合作提供送貨服務(wù)，并在紐約市開(kāi)設(shè)了第一家移動(dòng)商店，大多數(shù)顧客通過(guò)應(yīng)用程序訂購(gòu)和付款，然后取貨。

星巴克已經(jīng)在推出幾種新的冷飲以保持這種勢(shì)頭，以吸收需求并進(jìn)一步增加收入。是的，在該市場(chǎng)具有強(qiáng)勁銷售的中國(guó)也是一個(gè)重要因素。