99%的人都認為咖啡貴，但你肯定不知道咖啡的價格怎么算！

還記得去年那些「偷咖啡給男朋友喝」，「女朋友月薪五千每天一杯星巴克該分手嗎」，「華為工程師抱怨咖啡貴」……各種吐槽咖啡貴的新聞嗎？今年因為疫情，多國進入封鎖和出入境管制狀態(tài)，導(dǎo)致咖啡豆的供應(yīng)鏈出現(xiàn)了問題，而全球的咖啡需求不降反增，于是又引發(fā)了新一輪「咖啡貴」的討論。


那么問題來了，咖啡貴不貴呢？咖啡到底是怎么定價的呢？為什么有的咖啡便宜到十來塊一杯，有的咖啡卻要五六十一杯？

咖啡到底值多少錢，其實大多數(shù)人是沒有概念的，作為一個資深咖啡愛好者，我來給你們算算看。

咖啡的原材料主要是咖啡豆，四月份的時候，中國咖啡豆價格大約為16.73元/公斤，國際咖啡價格大約為18.64元/公斤。其實咖啡豆的價格每天都是有波動的，想要看具體價格的朋友，可以在咖啡金融網(wǎng)上面查查。

知道了原材料的成本，要算出一杯咖啡的成本就簡單多了。日常生活中，我們常見的咖啡有速溶咖啡、便利店的即飲咖啡以及咖啡店的現(xiàn)磨咖啡，下面就以這三種來給大家講解。


首先，1元1袋15g的速溶咖啡，里面大約含1.725g的咖啡粉，按原材料的成本算下來不到0.1元。速溶咖啡的配料中還包含了植脂末、白砂糖、蛋白質(zhì)等，但算下來也是很便宜的。

然后是便利店的即飲咖啡。很多便利店采用的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡是占據(jù)全球咖啡豆產(chǎn)量七成以上的常見咖啡豆，品質(zhì)通常在標準以上。根據(jù)咖啡金融網(wǎng)上的咖啡價格顯示，阿拉比卡大約是1.63美元/磅。便利店的咖啡按100ml來算，大約有6 - 8 g左右的咖啡粉，這樣大家能算得出來原料成本需要多少錢了嗎？

接下來，重點來了。我們?nèi)タХ鹊旰瓤Х?，花幾十塊錢是很平常的事情。其實現(xiàn)磨咖啡主要組成部分是：咖啡豆，牛奶。我們按100元/公斤的咖啡豆來算，一杯現(xiàn)磨咖啡的咖啡豆成本在2元左右；市面上1升的牛奶最便宜基本價格在10元，按照一罐牛奶能做4杯的標準，一杯咖啡的凈成本大概在5元左右。怎么樣，是不是覺得很便宜？感覺被咖啡店宰了？

其實一杯咖啡，咖啡豆固然占據(jù)一定的成本比例，但還有其他輔材以及各種硬件設(shè)施成本等，而且商家也是要賺錢的，所以喝咖啡不要只盯著原料成本這一小部分。而且價格高昂的咖啡店，賣的并不僅僅是咖啡本身，他們賣的更是環(huán)境和氛圍，甚至是一種文化。當(dāng)你去咖啡店喝咖啡的時候，已經(jīng)不只是喝咖啡那么簡單了。

那些價格昂貴的咖啡究竟值不值？見仁見智吧，在自己需要的時候選擇最適合自己的就可以了，沒必要太糾結(jié)咖啡價格本身。