喝咖啡竟然能減肥？

一項(xiàng)新研究表明，攝入咖啡因或可抵消導(dǎo)致肥胖飲食所帶來的一些不健康后果。


伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校的科學(xué)家們給實(shí)驗(yàn)鼠喂食了高脂肪、高糖的食物。然后，他們分別給實(shí)驗(yàn)鼠喝了含有咖啡因和不含咖啡因的馬黛茶提取物。

與那些喝了不含咖啡因馬黛茶的實(shí)驗(yàn)鼠相比，食用咖啡因提取物的實(shí)驗(yàn)鼠體重減輕了16%，體脂減少了22%。

通過研究實(shí)驗(yàn)鼠的細(xì)胞，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡因可以通過改變某些基因的表達(dá)來發(fā)揮作用。

他們在《功能食品雜志》上發(fā)表的論文中報(bào)告了他們的研究結(jié)果。

“鑒于這些發(fā)現(xiàn)，”研究作者Elvira Gonzalez de Mejia教授說道，“馬黛茶和咖啡因相當(dāng)于是減肥藥。”

咖啡因能減少身體脂肪堆積

研究小組給六組實(shí)驗(yàn)鼠喂食高脂肪、高糖飲食28天。此外，他們在其中的五組里，每一組各加入了以下的變量之一：合成咖啡因、含有咖啡因的馬黛茶、從馬黛茶中提取的咖啡因、從咖啡中提取的咖啡因以及不含咖啡因的馬黛茶。

那些咖啡因的含量相當(dāng)于人類每天喝四杯咖啡時(shí)所攝入的咖啡因量。

在28天后，六組實(shí)驗(yàn)鼠的體重出現(xiàn)了明顯差異，從任意來源攝入了咖啡因的實(shí)驗(yàn)鼠的身體脂肪比完全沒有攝入咖啡因的老鼠更少。

脂肪細(xì)胞中脂質(zhì)的儲(chǔ)存、體重的增加和體脂的增加之間有著密切的聯(lián)系。

這些發(fā)現(xiàn)增加了人們對馬黛茶幫助對抗肥胖癥潛力的了解。此外，草藥茶中的維生素、類黃酮和酚類化合物也具有其它的健康益處。

馬黛茶是由馬黛樹（巴拉圭冬青）的葉子制成的飲料。它流行于南美洲，在巴西、智利、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭等國家，人均消費(fèi)量可達(dá)3~10公斤。

這種飲料已成為紅茶和咖啡的流行替代品，因?yàn)樗蓄A(yù)防感染、肥胖、糖尿病和心血管疾病的美譽(yù)。

一份典型的馬黛茶含有65~130毫克的咖啡因。相比之下，一杯沖泡咖啡大約含有30~300毫克的咖啡因。