花近10萬進(jìn)口“鴨子”開咖啡館，鄭州這家店火了！

鴨子和咖啡，原本是兩個毫不相干的元素，最近組合起來卻異常的火。最近，鄭州有家咖啡店火了，因為店里以每只近萬元的高價，引進(jìn)了不少柯爾鴨。顧客進(jìn)店喝咖啡、吃點心之余，還能逮住鴨子來擼。而記者采訪發(fā)現(xiàn)，其實除了鴨子咖啡館，貓咪咖啡館、犬類咖啡館也相繼在鄭州出現(xiàn)。

咖啡館為什么要引進(jìn)寵物？

貓咖、狗咖、各種品類寵物咖啡館入駐鄭州

5月7日，河南商報記者來到位于鄭州優(yōu)勝北路的柯柯柴屋，這是一家由幾位95后開的寵物咖啡館，里面“營業(yè)”的，是五只柯基犬、三只柴犬和十只柯爾鴨。據(jù)了解，十只柯爾鴨都是從國外進(jìn)口，“遠(yuǎn)渡重洋”來到鄭州市?？聽桒啿皇瞧胀ǖ镍喿樱荒昵耙蛲跛悸攷兹f元一只的購買行為，而風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)。

店長羅家言對河南商報記者說，柯柯柴屋是鄭州市首家引進(jìn)異寵的寵物咖啡館。

柯柯柴屋一共有兩層，一樓是八只狗活動和營業(yè)的區(qū)域，二樓則是柯爾鴨們的天地。店內(nèi)的空間比較大，一樓除了放置一些矮桌椅供客人坐下擼狗，還有一個小區(qū)域，提供給客人玩桌游。柯柯柴屋在今年一月中旬試營業(yè)，疫情緩和后，4月7日重新開始營業(yè)。

柯爾鴨們顏值頗高，除了三只異色的柯爾鴨，剩下七只通體雪白。它們吃鴨糧和面包蟲、蝦皮，羅家言和伙伴們專門購買了一些活蟲。

不僅吃的好，店里還有一個小水池，供柯爾鴨們下水洗澡游泳。生活條件優(yōu)越，十只柯爾鴨個個兒圓滾滾，身上絨毛細(xì)軟，十分好“擼”：“就是脾氣不是特別好，客人有時會被它們捉弄，它們會啄客人的手。”羅家言笑道。

馬上進(jìn)入夏天，寵物咖啡館的氣味問題怎么解決？羅家言說，沒有別的辦法，只能勤快點，店里每天至少要拖四遍地。

除了異寵咖啡館，今年年初，鄭州市還新開了首家狗咖，這家名為禧柴柯的狗咖位于鄭州市二七萬達(dá)的寫字樓內(nèi)，店主是在重慶上大學(xué)的兩個小伙伴常清璇和袁白。

5月9日，河南商報記者來到禧柴柯，店面不大，大概三四十平方米。店內(nèi)有一只阿拉斯加犬、兩只柴犬和三只柯基犬。中午十二點起是營業(yè)時間，不一會，就有幾批年輕人前來，他們在門口換上鞋套、用免洗酒精給雙手消毒、去前臺點上飲品，就可以開始“擼狗”了。

在鄭州，最少不了的寵物咖啡館就是貓咖?；▓@路國貿(mào)寫字樓及附近，就有十幾間貓咖。小雯從2013年就開始經(jīng)營貓咖，算是鄭州市內(nèi)的首批。5月8日上午11點，記者來到這家貓咖，剛剛營業(yè)，店內(nèi)大貓小貓或仰或臥，慵懶地攤在貓爬架或地板上，好像還沒從瞌睡中醒過來。店內(nèi)只有小雯一人麻利地忙來忙去。

咖啡館為什么要引進(jìn)寵物？

在企查查中搜索關(guān)鍵詞“寵物咖啡館”，河南商報記者發(fā)現(xiàn)，全國范圍內(nèi)有853家符合條件的企業(yè)，這還不包括以其他注冊形式進(jìn)行經(jīng)營的寵物咖啡館。


怎么想著去開這么一家投入成本大、且品種特殊的寵物屋呢？

羅家言說，最開始，他們希望這個寵物屋，能為很多不方便養(yǎng)寵物的家庭，提供一個有愛的、與小動物接觸的場所：“特別是一些小孩子，很多都很想養(yǎng)寵物，但是家里條件不太允許。”羅家言解釋道：“來我們的寵物屋，他們可以跟小狗、小鴨子近距離接觸，同時，父母也可以陪同小孩和寵物玩樂，也能加深親子關(guān)系。”

同時她還聯(lián)想到，前幾年在國外上學(xué)，每學(xué)期期末考試前，學(xué)校都會組織校園農(nóng)場活動，與小動物接觸，緩解考前焦慮。自家寵物的存在，給客人們帶來更多安慰，羅家言和伙伴們覺得，寵物咖啡館被賦予更多的意義。

“城市越大、壓力越大，更多年輕人愿意選擇養(yǎng)寵物作為陪伴，如果沒有條件，就愿意去寵物咖啡館消費，在寵物身上找尋溫暖。”一位來寵物咖的年輕女生對河南商報記者說：“我愿意在‘毛茸茸的朋友’身上花費更多的錢。”

在一個團(tuán)購APP上，河南商報記者看到了很多消費者對寵物咖啡館的評價，大多數(shù)消費者，都會對店內(nèi)萌寵提供的“陪伴”服務(wù)表示滿意，一位消費者還留言，稱自己近日工作壓力大，生活中也遭遇不順，來到寵物咖內(nèi)，摸著寵物軟軟的貓、看到它們單純又治愈的笑容時，心一下子被溫暖了，覺得有束光照了進(jìn)來。

河南商報記者探訪了鄭州市內(nèi)多家寵物咖發(fā)現(xiàn)，店主基本都是90后。

常清璇和袁白才20出頭，還有兩個月才大學(xué)畢業(yè)，據(jù)了解，她們在大三時，在重慶首家狗咖做兼職，那時是2018年5月。

“快畢業(yè)了，我們想嘗試自己創(chuàng)業(yè)。因為之前在狗咖兼職過，又很喜歡狗，所以就想把創(chuàng)業(yè)的項目與自己喜歡的東西結(jié)合在一起。”袁白告訴河南商報記者。

經(jīng)營模式單一、品牌效果不明顯，個體寵物咖啡館并不好做

在鄭州，寵物咖啡館可以算是“舶來品”，現(xiàn)在在經(jīng)營的店主，多多少少都學(xué)習(xí)了其他城市的經(jīng)驗和模式。羅家言說，當(dāng)她和伙伴們有了開寵物咖的想法后，一位伙伴專門去上海學(xué)習(xí)。包括經(jīng)營貓咖已經(jīng)七年的小雯，最初的概念，也是弟弟在上海反復(fù)體驗和學(xué)習(xí)才獲得的。

常清璇和袁白更是“初生牛犢不怕虎”，僅僅憑借對狗的喜愛和一些兼職經(jīng)驗，就孤軍奮戰(zhàn)，來到人生地不熟的鄭州，帶著六只狗子從零打拼。

河南商報記者發(fā)現(xiàn)，鄭州市的寵物咖啡館消費模式比較單一，基本上大同小異：客人進(jìn)店一般會有固定的門票費或者最低消費，消費內(nèi)容通常是飲品和甜點。

小雯告訴河南商報記者，貓咖2013年開業(yè)至今，自己也算見證了寵物咖啡館在鄭州市的發(fā)展?，F(xiàn)在，貓咖遍地，但她覺得，寵物咖的生意并沒有想象中好做：“我都不知道，為什么會有那么多人想開寵物咖。”小雯苦笑了一下。

在很多人眼中，開寵物咖啡館總會帶些文藝和閑適，店主們身穿好看的圍裙，悠閑地調(diào)配飲品，陽光透過玻璃窗，灑進(jìn)店里，看著寵物們玩鬧，輕松地掙著錢。

可真當(dāng)理想照進(jìn)現(xiàn)實，收獲滿滿的，是一地狗毛、鴨毛和貓毛。

店主們不約而同的告訴河南商報記者，店內(nèi)最大的開支，就是寵物們的花費。除了它們的口糧，平時還需要洗澡、打掃衛(wèi)生。羅家言的店里雇了幾位員工，即使這樣，她也需要時常巡店。

常清璇和袁白更有發(fā)言權(quán)，兩個二十多歲的小姑娘，才開店沒兩天就趕上疫情，零收入三個月不說，過年也沒有回家，在店里打地鋪照顧六條狗子，還硬生生的學(xué)會了做飯。

“日常對于寵物的照顧還不算什么，最怕的就是寵物們生病。”在鄭州經(jīng)營貓咖的劉念念說，寵物沒有醫(yī)保，一生病，錢嘩嘩地投，一個月的收入很可能就沒了。

“如果再與客人有一些糾紛，那情況更糟。”袁白說，雖然有進(jìn)店須知，她們也就可能發(fā)生的情況進(jìn)行告知，但避免不了意外的發(fā)生。

缺少精力做線上宣傳維護(hù)，新業(yè)態(tài)的發(fā)展之路道阻且長

據(jù)悉，在今年疫情重創(chuàng)下，天津一家貓文化咖啡館，通過做抖音和直播，尋找到了新的出口。抖音粉絲達(dá)一百余萬、獲贊近千萬，門店地址瀏覽量達(dá)近3億次，僅營業(yè)20天，就做到了大眾點評全天津熱門排行榜的第一名。

如今，寵物咖啡館在鄭州越來越多，競爭日益激烈，店主們?nèi)绾巫龀霾町惢虺霆毺氐钠放菩?yīng)？店主們是否考慮利用新媒體手段，做店鋪的線上品牌運營？

劉念念說，她注冊了抖音賬號，運營才一個月，只發(fā)些養(yǎng)貓的小知識，就已經(jīng)擁有三萬多粉絲。劉念念告訴河南商報記者，她的愛人之前學(xué)過剪輯視頻，偶然發(fā)了視頻試水，沒想到成績還不錯：“就是精力不夠，想好好運營，但是拍素材再剪輯，有點費時。”

河南商報記者了解到，精力不夠成為制約鄭州市內(nèi)寵物咖啡館開展線上運營的掣肘，目前，各種寵物咖都是由個體經(jīng)營，很多店主本身年齡偏小，之前沒有相關(guān)經(jīng)驗，對于店面管理層面，沒有系統(tǒng)的全面的規(guī)范。

羅家言說，柯柯柴屋運行了公眾號，針對店鋪舉辦的活動做一些線上互動和宣傳，除此之外，對于其他形式的宣傳，沒有做過多關(guān)注。

談及對目前店面的維護(hù)，幾位店主基本都表示，先照顧好眼前。工作量太大，還沒到營業(yè)時間，店主們通常抓緊時間收拾衛(wèi)生，盡量減少寵物產(chǎn)生的異味；到了營業(yè)時間，一方面要看著客人與寵物的互動、一方面還要做飲品食物、另一方面還要處理各種瑣碎的突發(fā)情況。

袁白說，因為店面小，她們經(jīng)歷了前來排隊的客人在門外等的太久而給的差評。寵物咖啡館這種寵物經(jīng)濟(jì)下的新業(yè)態(tài)，哪怕在鄭州出現(xiàn)時間已不短，但發(fā)展?fàn)顟B(tài)還顯得有些“佛系”。（文中羅家言、袁白、常清璇、小雯均為化名）