農(nóng)產(chǎn)品滯銷 這次輪到咖啡了

央視網(wǎng)消息：云南是我國咖啡主產(chǎn)地，95%以上的咖啡都產(chǎn)自這里。2011年咖啡行情好的時候，每公斤賣到30元，不少咖啡種植戶蓋了新房，買了私家車。眼下正是咖啡收獲銷售的季節(jié)，但記者在云南了解，今年的行情不太好。價格每公斤只賣十元左右，比去年跌了六七元。一年時間為什么差別如此之大？


云南咖啡：跌破成本 從“香餑餑”到“燙手山芋”

眼下云南咖啡剛剛結(jié)束采收季，原本辛苦一年，終于到了收錢的日子，但種植戶們卻高興不起來。因為今年咖啡價格太低了，一公斤只賣到10元錢，這連成本都收不回來，而去年，價格是17元。過去咖啡樹是搖錢樹，今年卻成了負擔。

屈勇 咖啡種植戶：我們這個咖啡價格好的時候，我們很多農(nóng)戶蓋了平房買了車，包括我都是12年買的私家車，現(xiàn)在別說買車蓋房，就是正常的生產(chǎn)生活都比較困難了。

屈勇說，2012，2013年咖啡價格最好，每公斤最高可以賣到26元。但從2015年，咖啡價格開始走低。與價格形成反差的是成本，這幾年，人工從每天40元漲到70元，尿素一袋從85元漲到120元。這樣算下來，今年保本都很難。

張和云 咖啡種植戶：你看我們這個下面有些咖啡我們都沒摘，為什么沒摘，摘下來的成本高于工錢，把這個咖啡摘下來給工人拿回去他都不要，他只要他的70塊錢一天。

現(xiàn)在，很多種植戶甚至對咖啡以后的行情也很悲觀，他們選擇了改種或棄種，村子里也開始出現(xiàn)大量的空地。

張和云 咖啡種植戶：春天以前都是我們種了20多年的咖啡，現(xiàn)在全改種水果，這一片都是，(種水果有個周期)有，這個水果至少得要四年。

屈勇 咖啡種植戶：從今年開始我們在咖啡樹下面套種了中藥材白芨，像下面這個原來都是一片咖啡，今年把它挖了，栽了百香果，對面那個山原來都是成片的咖啡，因為咖啡價格低，16年開始就沒人管理了，都荒廢了。

云南咖啡交易是由種植戶交給粗加工企業(yè)進行加工，再由企業(yè)賣給采購商。由于采購商今年給的價格太低，企業(yè)無法承受，目前處于半停產(chǎn)的狀態(tài)，在一家企業(yè)的倉庫，記者看到 ，這里堆滿了咖啡，而往年這個時間，倉庫應該是空的。

萬俊華云 南白虎山咖啡進出口貿(mào)易有限公司：今年銷量是200多噸，以往的時候現(xiàn)在的量基本達到2000噸以上，現(xiàn)在雨季來臨我們很著急想辦法把這些咖啡轉(zhuǎn)移到其它地方或者低價銷售來換取成本支付給咖農(nóng)一些收購咖啡的咖啡款。

價格被動渠道單一 云南咖啡受制于人

咖啡價格為什么低迷？記者就了解到，主要是受到國際市場影響，云南咖啡沒有定價權。種植戶辛苦一年，收入多與少取決于美國洲際交易所咖啡期貨波動的曲線。

今年以來，咖啡期貨價格一路下行，從年初的135美分每磅附近，下跌至目前的120美分以下，處在近五年以來的低位。而參照國際期貨定價的云南咖啡收購價也觸及近年來最低點。

今年全球咖啡產(chǎn)量創(chuàng)下新高，主產(chǎn)區(qū)巴西雷亞爾兌美元也貶值了10%以上，這些因素讓咖啡期貨今年以來都處于下行通道。而產(chǎn)量只占世界總量1.7%的云南咖啡，根本沒有定價權。另外，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，即便是低價，云南咖啡也不好賣，小散弱的問題突出。種植戶們少的只種三五畝，多的也就是幾百畝，家家戶戶普遍是小作坊式的加工，品質(zhì)無法保證。

種植戶，粗加工企業(yè)規(guī)模小，銷售渠道單一，當他們面對大型采購商時，根本沒有議價空間。

王正春 云南普洱綠海莊園咖啡有限公司董事長：我們公司連續(xù)幾年是星巴克中國區(qū)的最大供應商(一般一年賣多少)一年有五六百噸(今年賣了多少？)今年我跟它簽了三十噸單，只賣了二十幾噸，后面就沒有去賣了，拉了很多次都被拒收了。

事實上，一些希望能在咖啡交易中找到機會的資本已經(jīng)開始了布局，在普洱、重慶和上海自貿(mào)區(qū)已有三家咖啡交易中心落地，但云南咖啡卻始終沒有擺脫傳統(tǒng)的銷售模式以及出口的依賴。

孫政 重慶咖啡交易中心常務副總經(jīng)理：國內(nèi)的咖啡在我們平臺的成交量還不到百分之十。我們平臺上現(xiàn)在主要以進出口的貿(mào)易和轉(zhuǎn)口貿(mào)易為主。國內(nèi)的咖啡因為現(xiàn)在，在消費者這邊知名度不高，所以整個需求比較小又比較分散，不太穩(wěn)定。國內(nèi)咖啡消費還是進口為主。

云南咖啡：收儲降低風險 精品換取議價

在云南咖農(nóng)為銷路發(fā)愁的同時，我國的咖啡進口卻逐年增加。面對波動的期貨價格，其它咖啡產(chǎn)區(qū)是如何應對，又有哪些經(jīng)驗是我們可以借鑒的呢？

越南是目前咖啡生產(chǎn)最高效的國家，由于低廉的勞動力，每磅咖啡成本可控制在0.7美元左右。而巴西大多采取機械化作業(yè)，成本控制在1.2美元每磅左右。

李曉波 云南省咖啡行業(yè)協(xié)會會長：我們?nèi)渴切枰斯聿烧?，成本居高不下，在價格下跌的時候我們抗風險的能力，就遠遠低于與其他咖啡出產(chǎn)國。

當咖啡跌破成本價時，云南的種植戶往往選擇不采摘，這會影響到咖啡樹未來三年的產(chǎn)量。而已經(jīng)采摘下來的咖啡，由于沒有倉儲條件，只能低價出售。

以巴西為例，農(nóng)戶加入大型合作社，只有當價格達到目標價時才出售。否則，就會封庫惜售。記者了解到，云南也將開始嘗試通過收儲機制和價格保險為種植戶們分擔風險。雖然今年咖啡價格行情低迷，但記者發(fā)現(xiàn)，有些產(chǎn)區(qū)咖啡的價格不降反升。今年產(chǎn)季肯尼亞咖啡拍賣就創(chuàng)下新高，達到每公斤13.8美元。

肯尼亞咖啡一年的產(chǎn)量才不到5萬噸，但買家趨之若鶩。因為當?shù)乜Х榷鄶?shù)為精品，都以拍賣的方式進行銷售。而目前云南咖啡精品率僅為5%左右，企業(yè)多數(shù)從事粗加工，高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)值不到總產(chǎn)值的10%。

云南國際咖啡交易中心總經(jīng)理 舒洋：作為精加工，生產(chǎn)成本是可控的，而更多的投入會在渠道和市場推廣成本上。這對于我們現(xiàn)在有的很多小企業(yè)來說他沒有這樣的投入能力甚至是經(jīng)營理念。