什么樣的咖啡是好咖啡？

怎樣的咖啡才算是一杯好咖啡？看完讓你再也不會(huì)被咖啡師蒙在鼓里。

從2018年到2019年咖啡的銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)，咖啡在走進(jìn)生活。很多人喝咖啡成了習(xí)慣，但是是否只是利用的咖啡中咖啡因？用手中的咖啡對(duì)抗自己的瞌睡蟲(chóng)呢？

也許你喝了很多的咖啡，但是仍然對(duì)于咖啡的口感沒(méi)有概念，一杯好的咖啡到底會(huì)給我們帶來(lái)什么？我們又怎么去判斷咖啡的口感呢？


1、尋找來(lái)自水果的甜美和馨香

咖啡豆來(lái)自咖啡果實(shí)，就像桃子、杏子在成熟之前，也許酸性強(qiáng)烈，但是成熟之后酸性漸漸消失，吃起來(lái)非常香甜，果肉中的糖慢慢擴(kuò)散，把酸味覆蓋。咖啡也一樣，成熟的咖啡果實(shí)是比較甜的，而且甜味和淡淡的酸味會(huì)滲透進(jìn)咖啡豆中，烘焙過(guò)的咖啡豆就會(huì)有像水果一樣的馨香。

喝咖啡時(shí)試著去尋找來(lái)自水果的甜美，如果你找到這種成熟的風(fēng)味，你一定會(huì)隊(duì)這種咖啡愛(ài)不釋手。

2、清澈，風(fēng)味清晰不模糊

一杯如果風(fēng)味模糊不清，口感渾濁苦澀，也許你可能很難承認(rèn)這是一杯好喝的咖啡。如果咖啡入口時(shí)，你明顯的能感覺(jué)到，咖啡的各種好的風(fēng)味，即使你辨別不出都是什么樣的風(fēng)味，但是咖啡的層次分明，口感清晰，那么相信你會(huì)喜歡這杯咖啡。

因?yàn)榭Х惹宄旱娘L(fēng)味，讓你感覺(jué)喝完之后很舒服。

3、喝完讓你開(kāi)心

有人喜歡咖啡是因?yàn)槊詰倏Х鹊目?，有的是喜歡咖啡的香，無(wú)論怎樣的味道，只要是你喜歡的味道。喝過(guò)一杯咖啡后，感覺(jué)心情變得舒暢，咖啡入口的感覺(jué)讓你享受，而不是忍耐和折磨，那么這杯咖啡就是好咖啡。

只要你當(dāng)下喜歡，就算你身邊所有的人都說(shuō)不好喝，它也是一杯好咖啡。