咖啡、濃茶會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松？補(bǔ)充鈣質(zhì)這樣做！

骨骼是人體用來(lái)運(yùn)動(dòng)、支持和保護(hù)身體的堅(jiān)硬器官，還能制造紅血球和白血球以及儲(chǔ)藏礦物質(zhì)。女性在30～35歲之間，骨質(zhì)是最好的狀態(tài)，35歲以后骨質(zhì)密度便會(huì)開(kāi)始下降，到停經(jīng)后更為嚴(yán)重，男性則到50歲以后骨質(zhì)密度才開(kāi)始下降。


補(bǔ)鈣保養(yǎng)要知道！

喝太多咖啡、濃茶會(huì)缺鈣？

確實(shí)有研究顯示，喝多了咖啡、濃茶，會(huì)因?yàn)槿扁}而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，尤其是對(duì)35 60歲的人影響較大，因?yàn)槿辗e月累的過(guò)量飲用，確實(shí)會(huì)增加骨折的機(jī)會(huì)。建議通常1天內(nèi)咖啡不得超過(guò)400c.c.，大約1 2杯的咖啡量即可。其次喝多了可樂(lè)也會(huì)缺鈣，因?yàn)榭蓸?lè)里含有磷酸，會(huì)降低人體對(duì)鈣的吸收，還會(huì)加速鈣流失。

愛(ài)喝咖啡的人要注意啦！一天可別喝太多！

曬太陽(yáng)促進(jìn)吸收

每天曬太陽(yáng)能讓身體產(chǎn)生維他命D，而維他命D又能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。建議35歲前，每一星期要曬太陽(yáng)3 5次，每一次約15分鐘，就可以讓身體的鈣存量多更多。醫(yī)師陳秋銘建議每天日曬15分鐘，但盡量是在早上10點(diǎn)前或下午4點(diǎn)后，避免曬傷。若不曬太陽(yáng)，就需要補(bǔ)充維他命D或是攝取魚(yú)肉、奶油、蛋、肝等富含維他命D的食物；若不曬太陽(yáng)又不運(yùn)動(dòng)的話，缺鈣的情況就又會(huì)更明顯。

喝大骨湯可以補(bǔ)鈣？

大骨湯里確實(shí)含鈣，不過(guò)含量不高，效果有限，而且又需要花時(shí)間熬煮，費(fèi)時(shí)又費(fèi)力。經(jīng)過(guò)研究顯示，每100c.c.的大骨湯，只有約5毫克的鈣含量，不過(guò)若在熬煮大骨湯時(shí)加入醋，湯里的含鈣量會(huì)增加1.5倍，因?yàn)榇卓梢詭椭穷^里的鈣質(zhì)溶于水中，讓大骨湯里增加鈣的含量，只是喝再多，湯里的含鈣量還沒(méi)有牛奶、豆類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等來(lái)的高。

避免食用過(guò)多肉類(lèi)、加工品！

過(guò)高的蛋白質(zhì)與磷，會(huì)促使鈣質(zhì)排出，而導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，會(huì)阻礙體內(nèi)鈣的吸收。所以需避免食用過(guò)多的肉類(lèi)、加工食品，且必須采低鹽低脂飲食，過(guò)高的鹽分和脂肪也會(huì)影響體內(nèi)鈣的吸收。

正確補(bǔ)鈣方法！

天然食物補(bǔ)充

鈣是很不容易被人體吸收的礦物質(zhì)，從天然食物中補(bǔ)充鈣質(zhì)，才是最好的補(bǔ)鈣方式，也是最自然的方法，所以每個(gè)人都應(yīng)該盡量從每日三餐攝取身體所需的鈣質(zhì)。

奶類(lèi)：食物中，鈣的來(lái)源以牛奶、乳制品為最好，例如鮮奶、優(yōu)格、優(yōu)酪乳等，其次是豆類(lèi)，如豆?jié){、豆腐、豆皮等，這些食物不僅含鈣量豐富，且吸收率高。

洋蔥：每天可吃上200～300公克的洋蔥，就能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥?？梢宰龀裳笫[炒蛋或洋蔥炒肉絲、生吃或榨汁喝等皆可。也可以從綠色蔬菜中攝取鈣質(zhì)，例如芥藍(lán)菜、高麗菜、梅干菜、九層塔、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等。

而魚(yú)類(lèi)（沙丁魚(yú)、鮭魚(yú)）也含有不少鈣質(zhì)，只要均衡的飲食攝取，就不怕缺鈣。

飲用牛奶時(shí)建議不要過(guò)度加熱，以免破壞其中的酵素，妨礙鈣的吸收。

究竟要如何吃，才能真正得到足夠的鈣質(zhì)補(bǔ)充量？以下是營(yíng)養(yǎng)師蔡杏君提供的一些飲食小秘方：

多攝取富含鈣與維生素D的食物：每天至少攝取1～2份低（脫）脂乳制品，并搭配高鈣食物，再加上豆制品便是完美的組合。而維生素D的良好來(lái)源為蛋黃、肝臟、鮭魚(yú)、鯡魚(yú)、牛奶等。

鈣質(zhì)含量高的食物，乳制品（乳酪、牛奶、優(yōu)格、優(yōu)酪乳）；深綠色蔬菜（芥藍(lán)、紅莧菜、莧菜）；海藻類(lèi)（海帶、紫菜、發(fā)菜）；豆制品（黃豆、黑豆、豆干、傳統(tǒng)豆腐）；連骨魚(yú)（小魚(yú)干、蝦米、蝦皮、帶骨的魚(yú)罐頭如鰻魚(yú)、鯖魚(yú)等）；堅(jiān)果類(lèi)（黑芝麻）。

注意！這些食物要避免

避免攝取過(guò)多蛋白質(zhì)食物及加工食品：過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)增加鈣的排泄，因此魚(yú)、肉等蛋白質(zhì)豐富的食物須依建議量攝取，避免過(guò)度攝食大魚(yú)大肉；加工食品因其含磷量高，進(jìn)而影響腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

少喝碳酸飲料（如可樂(lè)、汽水）：因碳酸飲料含磷高，會(huì)妨礙鈣質(zhì)的吸收或增加鈣的流失。

避免高脂肪飲食：因脂肪會(huì)抑制鈣質(zhì)的吸收。

高鈣與高鐵食物不要一起食用：因?yàn)殁}和鐵的吸收是呈相互競(jìng)爭(zhēng)的形式，吸收了高鈣，鐵的吸收就會(huì)變差，因此無(wú)法兩者兼顧。

少喝含咖啡因的飲料（如咖啡、茶）：因咖啡因（建議一天不超過(guò)200毫克，其含量可參考食品標(biāo)示），及茶中的單寧酸會(huì)抑制鈣質(zhì)的吸收，并建議安排在正餐外的時(shí)間飲用。