根據(jù)每個人的體型和咖啡因耐受度的不同，咖啡所產(chǎn)生的效果也存在差異。一般情況下，咖啡在飲用后的45分鐘左右會被人體吸收，在體內(nèi)的代謝時間約為4~6個小時，因此一天中最好在早晨、中午和下午飲用咖啡。晚上就不適宜飲用，否則會影響睡眠。
根據(jù)《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識》中的建議，飲用者初次嘗試時應(yīng)小口啜飲，因此應(yīng)該根據(jù)自身敏感程度和疾病禁忌等情況，合理掌握飲用頻次和飲用量。
把握飲用量
目前國際上沒有嚴(yán)格統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，綜合美國食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品安全局、加拿大衛(wèi)生部、澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局等機構(gòu)的建議，健康成年人每天攝入不超過210～400毫克的咖啡因是適宜的。
中國營養(yǎng)學(xué)會定義一杯標(biāo)準(zhǔn)的150毫升咖啡約含100毫克咖啡因，但是根據(jù)咖啡種類和制作方法的不同，其咖啡因的含量也有著一些差異。
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