喝咖啡時，別再點一杯“隨便”了

不知道大家有沒有這種情況，每次去咖啡廳，看到各種不同種類的咖啡就會很頭痛，不知道點什么喝，糾結(jié)半天后，終于點了一杯“隨便”。為了幫大家解除這種苦惱，今天安安跟大家分享幾種咖啡。


藍山咖啡(BlueMountain Coffee)

原產(chǎn)于西印度群島中牙買加的高山上。此種咖啡是咖啡中的極品，味道濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以不具苦味。一般都是單品飲用，但因產(chǎn)量極少，價格昂貴，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。

哥倫比亞咖啡(Colombia Coffee)

產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫比亞共和國。這種咖啡烘焙后，會釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性。因為濃度合宜，常被應用于高級的混合咖啡中。

摩卡咖啡(Mocha Coffee)

產(chǎn)于埃塞俄比亞。該咖啡屬于小粒優(yōu)質(zhì)咖啡豆，香氣濃郁，其酸醇味強，甘味適中，風味特殊。經(jīng)水洗處理后的咖啡豆，是頗負盛名的優(yōu)質(zhì)咖啡，常以單品飲用，但若能調(diào)配混合咖啡，更是一種理想風味的綜合咖啡。

曼特寧咖啡(Mandeling Coffee)

產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘島。酸味適度，帶有極重的濃香味，苦味較重，風味獨特。一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但也是調(diào)配混合咖啡時不可或缺的品種。

圣多斯咖啡(Santos Coffee)

產(chǎn)于巴西的圣保羅市，該城是巴西的第二大海港市。此種咖啡酸、甘、苦三味屬中性，濃度適中，帶著適度的酸味，口味高雅而特殊，是最好的調(diào)配用豆。圣多斯咖啡屬中性品類，適宜用于調(diào)配綜合咖啡。

康娜咖啡(Connor Coffee)

由夏威夷地區(qū)火山熔巖所培育出來的咖啡豆。味道香濃、甘醇，且略帶一種葡萄酒香，風味極為特殊。上選的康娜咖啡有適度的酸味和溫潤的口感，以及一股獨特的香醇風味。

此外，喝咖啡講究的是新鮮，咖啡豆如果保存不當，則會加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味。那么，咖啡豆要如何保存呢？


如何保存咖啡豆的新鮮度

避光。盛放咖啡豆的容器應當不透光的或者是類似于紅葡萄酒瓶那樣半透光的，一般來說，以茶色為佳。

密封。密封對于咖啡豆的保存來說至關(guān)重要，只有在密封條件下，才能減緩咖啡豆的氧化速度。我們一般借助密封罐、密封條和密封夾等來實現(xiàn)密封。

防異味?？Х榷箤τ诋愇兜奈侥芰κ謴?，尤其是精品咖啡豆更為敏感。異味不僅僅指臭味、腐敗味等，對于咖啡豆來說，茶味、奶味等等也是異味，所以咖啡豆必須單獨保存，不能與其他物品，包括不同品種的咖啡豆，放置在同一個密封罐內(nèi)。

按需購買，越少越好。盡量購買在半個月內(nèi)就可以喝掉的咖啡量，自己家里喝的話最好選擇小包裝的咖啡豆，切勿貪圖便宜。

還有些朋友會問咖啡豆是否可以放到冰箱里保存？

未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，因為溫度降低，咖啡豆的氧化速度會變慢。開封的咖啡豆，就不建議放到冰箱中了，因為開封的咖啡豆會吸潮，味道將會受到影響。

希望今天分享的小知識對你有幫助，下次去咖啡廳就不要點“隨便”啦~

參考資料：

1.《咖啡的種類和特性》，農(nóng)村實用技術(shù)，2012