飲用咖啡不會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化

動(dòng)脈將含有氧氣和營(yíng)養(yǎng)的血液從心臟輸送至身體其它部位，如果動(dòng)脈變得僵硬，將會(huì)增大心臟負(fù)荷，加大某人心臟病發(fā)作或者中風(fēng)的幾率。近日，倫敦瑪麗女王大學(xué)和牛津大學(xué)的一項(xiàng)最新研究推翻了此前有關(guān)飲用咖啡增大動(dòng)脈硬化的觀點(diǎn)。這項(xiàng)研究報(bào)告發(fā)表在近期出版的《心臟》雜志上。


研究報(bào)告作者、倫敦瑪麗女王大學(xué)Kenneth Fung博士說(shuō)：“咖啡被廣泛報(bào)道為世界上最受歡迎的飲料，此前研究表明，飲用咖啡會(huì)使動(dòng)脈硬化速度加快。但是，關(guān)于咖啡對(duì)動(dòng)脈硬化的慢性影響的報(bào)道并不一致，而且受到研究對(duì)象數(shù)量的限制。我們的目標(biāo)是在一個(gè)較大的群體之中使用兩種剛性措施來(lái)評(píng)估咖啡攝入量與動(dòng)脈僵硬度之間的關(guān)系。”

這項(xiàng)最新研究涉及17932位英國(guó)生物銀行成像研究的測(cè)試者，他們接受了核磁共振心臟掃描和紅外脈沖波測(cè)試。在這項(xiàng)研究中，研究人員將咖啡消費(fèi)量分為3組：平均每天喝不足1杯咖啡的人、每天喝1~3杯咖啡的人和每天喝3杯以上咖啡的人。

每天喝25杯咖啡的測(cè)試者不在統(tǒng)計(jì)之列，但與平均每天喝不足1杯咖啡的人相比，前者并沒(méi)有增大動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。在參與最終分析的8412人中，研究表明，適量和大量喝咖啡的人最有可能是男性，尤其是經(jīng)常吸煙和飲酒的男性。

Fung說(shuō)：“盡管咖啡在全球范圍內(nèi)頗受歡迎，但是一些報(bào)告可能會(huì)讓人們不喜歡喝咖啡，之前一些研究顯示飲用咖啡會(huì)增大動(dòng)脈硬化、心臟病發(fā)作幾率。目前雖然我們無(wú)法證實(shí)兩者之間的因果關(guān)系，但我們的研究表明，咖啡對(duì)動(dòng)脈的危害并不像之前研究所表明的那樣嚴(yán)重。”

雖然在研究中發(fā)現(xiàn)一些人每天會(huì)飲用25杯咖啡，但這僅是個(gè)例，參與試驗(yàn)的測(cè)試者平均每天喝5杯咖啡。研究者希望在下一步工作中對(duì)飲用咖啡人群進(jìn)行更深入的研究，以便提供限量飲用的健康建議。（楊艷）