飲用咖啡不會導致動脈硬化

動脈將含有氧氣和營養(yǎng)的血液從心臟輸送至身體其它部位，如果動脈變得僵硬，將會增大心臟負荷，加大某人心臟病發(fā)作或者中風的幾率。近日，倫敦瑪麗女王大學和牛津大學的一項最新研究推翻了此前有關飲用咖啡增大動脈硬化的觀點。這項研究報告發(fā)表在近期出版的《心臟》雜志上。


研究報告作者、倫敦瑪麗女王大學Kenneth Fung博士說：“咖啡被廣泛報道為世界上最受歡迎的飲料，此前研究表明，飲用咖啡會使動脈硬化速度加快。但是，關于咖啡對動脈硬化的慢性影響的報道并不一致，而且受到研究對象數量的限制。我們的目標是在一個較大的群體之中使用兩種剛性措施來評估咖啡攝入量與動脈僵硬度之間的關系。”

這項最新研究涉及17932位英國生物銀行成像研究的測試者，他們接受了核磁共振心臟掃描和紅外脈沖波測試。在這項研究中，研究人員將咖啡消費量分為3組：平均每天喝不足1杯咖啡的人、每天喝1~3杯咖啡的人和每天喝3杯以上咖啡的人。

每天喝25杯咖啡的測試者不在統(tǒng)計之列，但與平均每天喝不足1杯咖啡的人相比，前者并沒有增大動脈硬化的風險。在參與最終分析的8412人中，研究表明，適量和大量喝咖啡的人最有可能是男性，尤其是經常吸煙和飲酒的男性。

Fung說：“盡管咖啡在全球范圍內頗受歡迎，但是一些報告可能會讓人們不喜歡喝咖啡，之前一些研究顯示飲用咖啡會增大動脈硬化、心臟病發(fā)作幾率。目前雖然我們無法證實兩者之間的因果關系，但我們的研究表明，咖啡對動脈的危害并不像之前研究所表明的那樣嚴重。”

雖然在研究中發(fā)現一些人每天會飲用25杯咖啡，但這僅是個例，參與試驗的測試者平均每天喝5杯咖啡。研究者希望在下一步工作中對飲用咖啡人群進行更深入的研究，以便提供限量飲用的健康建議。（楊艷）