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你可能并不相信，但老撾確實(shí)出產(chǎn)世界上最好的咖啡，同東南亞其他一些地方相比，老撾種植咖啡的時(shí)間不長(zhǎng)，直到20 世紀(jì)初期才開(kāi)始由法國(guó)人引進(jìn)，但此地獨(dú)特的自然環(huán)境讓老撾咖啡隱隱顯露東南亞最好咖啡的王者氣象。老撾咖啡以細(xì)膩龐雜的香體和豐富的口感出名，回味里有柑橘類的果香和花香，并隱隱帶有巧克力的甘甜。同東南亞大多重口味的咖啡相比，口味便更清新，并溫和綿長(zhǎng)。
老撾咖啡都是在南部占巴塞省的布羅芬(Bolaven)高原種植，并基本上分布在巴松(Paksong)周邊，因此巴松也被稱為老撾的咖啡之都。此地緯度大約在15 度左右，海拔在1300 米以上，氣候適宜，雨量充沛，而火山灰地質(zhì)豐厚的營(yíng)養(yǎng)為當(dāng)?shù)乜Х戎圃斐龅锰飒?dú)厚的條件。在老撾，阿拉比卡和羅布斯塔咖啡都有種植。最初老撾種植的咖啡全為阿拉比卡，而后也是因?yàn)椴『Φ木壒剩渲写蠹s80% 被改種了羅布斯塔，如今也同越南一樣，開(kāi)始重新擴(kuò)大阿拉比卡咖啡的種植。
老撾咖啡的產(chǎn)量原本便不大，阿拉比卡除去自銷的，幾乎都銷往法國(guó)，這種關(guān)系從殖民時(shí)代以來(lái)一直沒(méi)有改變過(guò)。顯然法國(guó)人走了之后，老撾人就不知道怎么賣咖啡了。羅布斯塔咖啡倒是有出口，銷往泰國(guó)，去了雀巢公司，或許這便是泰國(guó)雀巢咖啡味道特別好的緣故。巴松并沒(méi)有很多大型種植園，大都小農(nóng)戶生產(chǎn)，雖然有最好的咖啡，但旅游業(yè)還剛剛起步，如果你是咖啡的狂熱愛(ài)好者，也可造訪當(dāng)?shù)氐拇迩f，11 月到1 月是阿拉比卡咖啡的收獲時(shí)間，而2 月到3 月則是羅布斯塔的。如果并不那么狂熱，那么去萬(wàn)象或者瑯勃拉邦的咖啡館，細(xì)細(xì)挑選也能找到一等本地咖啡，記得選擇阿拉比卡的咖啡品種。老撾人也喜歡將咖啡倒進(jìn)混有煉乳的玻璃杯中喝，喝完后喜歡再來(lái)一杯綠茶。
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