咖啡的最佳飲用時(shí)間 想喝味道最純的咖啡 一定要了解

當(dāng)你買食物時(shí)，你會(huì)找最新鮮的有效期，當(dāng)然會(huì)看最佳賞味期限，可能有一些視覺上的線索：變硬的酪梨、碰傷的洋蔥、變紅的魚鰓…，然而要知道食物好不好吃，則需要烹煮來品嘗。


同樣的原理可應(yīng)用于咖啡，不要單單因?yàn)楹姹喝掌诰驮u(píng)斷咖啡豆的好壞，至少你需要打開咖啡豆袋，評(píng)估并好好品嘗一下咖啡，

新鮮代表什么意思？

哪支咖啡最新鮮？

若你是烘豆師或門店的咖啡師，這句話你一定聽過很多次。通常會(huì)這樣回答：您是打算買來當(dāng)禮物，還是一個(gè)禮拜內(nèi)會(huì)喝掉呢？

一般建議顧客選擇烘焙后4-7天的咖啡豆，這樣的也被定義為新鮮咖啡豆，當(dāng)然不排除有些客人會(huì)這樣問：我在找昨天或今天剛烘好的咖啡。

有些人聲稱咖啡只需要24小時(shí)養(yǎng)豆，第三天是風(fēng)味巔峰期，但這樣的時(shí)間其實(shí)并不足夠養(yǎng)豆。

最適合在咖啡烘焙后喝的時(shí)間是？

買咖啡豆像買面包一樣，只買一星期用的量就夠了。找出咖啡最佳賞味期，然后從你要最先開始喝的咖啡往后推，這能幫你找出最理想的烘焙日期，尋找在那日期前后三到五天的時(shí)間。

通常如果要買立刻就要喝的咖啡，建議是烘焙后8-21天最好。然而，店家必須確保烘豆師或咖啡師，在咖啡豆風(fēng)味的顛峰期時(shí)使用這些豆子。