喝咖啡也有講究 這幾個習慣 要改掉

“咖啡”一詞意思是“力量與熱情”。在世界各地，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。但你知道嗎？喝咖啡的這幾個壞習慣要盡早改正。


對咖啡消費者來說，如果你每天都想喝到好咖啡，以下幾個壞習慣千萬別犯。

1、沒有趁新鮮時購買、使用

英國超市把咖啡豆當成干燥水果般對待，你會看到咖啡豆和玉米片、干豆等可以存放很久的食品擺在一起。但他指出，咖啡其實不是壽命很長的產(chǎn)品。

建議應該把咖啡當成新鮮面包或蔬菜對待，要趁真的很新鮮時使用。

2、保存超過1個月

英國的咖啡豆一般一包是227克，可以煮10-15杯咖啡。理想上來說，你每天喝的話，大約兩星期喝完。

研磨后，你最久可以喝上一個月，但你會發(fā)現(xiàn)，咖啡的品質(zhì)會隨著時間下滑。過了一個月后，喝起來就不新鮮了。

每次你開袋、封袋，都會讓香氣逸散，代表你的咖啡會失去風味。

3、每次研磨的大小不一致

如果粉末顆粒太小，會讓咖啡嘗起來比應有的風味更苦。如果顆粒太大，會增加酸味，這也不是非常宜人。如果你的咖啡粉有大有小，喝起來會有澀味。

你必須針對咖啡的做法，研磨出合適粗細的咖啡粉，而且盡量要顆粒均勻，才能煮出理想的風味。

4、泡不到4分鐘

英國很多人會用法壓壺做咖啡，而做咖啡最好不要太趕。

如果研磨的大小完美，理想上你應該泡最少4分鐘，緩慢地用法壓壺的壓桿把咖啡粉推向壺底。

5、不立刻倒出煮好的所有咖啡

有些人認為，把好不容易用法壓壺做好的咖啡全部倒出來，感覺會很奢侈。但科比說，你應該這么做，然后把沒有馬上要喝的咖啡裝進另一個容器里。

咖啡在法壓壺里會一直與咖啡粉接觸，咖啡就會逐漸變苦。

6、使用不干凈的法壓壺

很多人常常沒有徹底清理法壓壺，就直接做新一壺咖啡。

一定要把法壓壺好好清理干凈，不然只會讓咖啡出現(xiàn)壞味道。

7、加入不必要的牛奶和糖

一般咖啡店都不排斥客人使用牛奶和糖，因為多數(shù)人加牛奶和糖是為了對付難喝的咖啡。

糖可以平衡過度烘焙產(chǎn)生的苦，牛奶有助隱藏咖啡的缺陷。也就是說，牛奶和糖可以掩蓋爛咖啡的難喝。但是，如果你買了非常好的咖啡豆，在品嘗前就先加了牛奶和糖，就辜負了這杯好咖啡。

日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁，再用適當?shù)姆椒ê姹憾?，一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的。