關(guān)于氣候變化對(duì)咖啡的影響，你需要知道這些

氣候變化是如何影響咖啡產(chǎn)量成為了咖啡行業(yè)的頭條新聞，最近氣候研究所的一份新報(bào)告聲稱到2050年因氣候的變化將導(dǎo)致咖啡產(chǎn)量減半。Earth Security Group 創(chuàng)始人和CEO Alejandro Litovsky認(rèn)為雖然很多公司一直尋求多家供應(yīng)商來(lái)面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)，但是因著氣候變化對(duì)咖啡種植區(qū)系統(tǒng)的影響，需要徹底重新思考生產(chǎn)模式和采購(gòu)的關(guān)系。這不可避免地影響到世界上1億2000萬(wàn)以上的最貧窮的人，他們是依靠咖啡供應(yīng)鏈來(lái)維持生計(jì)的。針對(duì)這一想法，我們匯集了四位專家來(lái)討論如何支持咖啡行業(yè)和生產(chǎn)咖啡的那些人。這是你需要知道的：

氣候變化已經(jīng)引起了問(wèn)題

“它威脅著我們生產(chǎn)者的生存，我們看到它的影響，他們的產(chǎn)量正在減少。”Union Hand-Roasted Coffee的聯(lián)合創(chuàng)始人Steven Macatonia的話，他還說(shuō)到天氣變化，如不穩(wěn)定的降雨，氣溫變化，越來(lái)越多的病蟲害對(duì)咖啡的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生了負(fù)面的影響。

英國(guó)皇家植物園的植物資源高級(jí)研究組長(zhǎng)Aaron Davis說(shuō)“：最近發(fā)表的一些關(guān)于咖啡和氣候變化的文章的觀點(diǎn)都是趨于悲觀，這很明了，全世界的咖啡種植業(yè)的確受到了來(lái)自氣候變化的負(fù)面影響。


影響深遠(yuǎn)

“氣候變化已經(jīng)發(fā)生，但它的影響并非是穩(wěn)定變化”。Emma Pinchbeck，世界自然基金會(huì)的氣候和能源政策的負(fù)責(zé)人，隨著氣候惡化的加劇，貧窮的群體首當(dāng)其沖受到影響，尤其是那些依賴于自然資源如：依靠咖啡種植來(lái)獲得收入的人群。Pinchbeck還指出，對(duì)咖啡飲用者是一個(gè)警告，氣候變化的影響不會(huì)局僅限于發(fā)展中國(guó)家。

咖啡種植者可以采取的步驟

第一步最有效的方法是先去了解你的地域環(huán)境和氣候條件，從而可以有針對(duì)的來(lái)制定風(fēng)險(xiǎn)水平。Aaron Davis建議說(shuō)，這可以通過(guò)采購(gòu)一些簡(jiǎn)單的氣候監(jiān)測(cè)設(shè)備，從而可以得到數(shù)據(jù)用來(lái)評(píng)估每個(gè)季節(jié)的作物的表現(xiàn)與氣候變量和長(zhǎng)期的氣候平均值。這些可以使農(nóng)民更好地了解他們的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)模，以及需要實(shí)施什么樣的措施。最明顯的措施是灌溉，遮蔭管理和覆蓋，梯田的好處也是顯而易見(jiàn)。或者種植多品種咖啡，或使用更耐旱的品種，也是一種選擇。

農(nóng)民需要不穩(wěn)定的金融環(huán)境中得到保護(hù)

Oikocredit區(qū)域的農(nóng)業(yè)專家Hugo Villela指出，小規(guī)?？Х壬a(chǎn)者在氣候變化所導(dǎo)致的價(jià)格波動(dòng)的問(wèn)題，也有長(zhǎng)期投資者他們認(rèn)為咖啡太冒險(xiǎn)了就會(huì)收回投資的問(wèn)題。公平貿(mào)易是一種解決辦法，Villela說(shuō)，為認(rèn)證提供了一個(gè)最低價(jià)格，能夠緩沖一些通過(guò)天氣影響造成價(jià)格波動(dòng)的影響。但只有一小部分的咖啡生產(chǎn)者可以受益，他說(shuō)，因?yàn)椴皇撬械目Х壬a(chǎn)者都有公平貿(mào)易的認(rèn)證。

農(nóng)民將面臨更多的挑戰(zhàn)，需要他們提高他們的商業(yè)技能，以減緩沖擊。例如，他們將需要更好的控制庫(kù)存，提高價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理，更加多樣化的融資方案來(lái)，對(duì)其業(yè)務(wù)的合同更嚴(yán)格的控制，并采取更長(zhǎng)期的小集團(tuán)多元化的發(fā)展。

新技術(shù)不會(huì)解決一切

戴維斯說(shuō)通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)，如遙感，使用衛(wèi)星數(shù)據(jù)和先進(jìn)的計(jì)算機(jī)建模能夠了解氣候變化是如何影響每一個(gè)咖啡種植區(qū)的。但并不是所有的農(nóng)民都能負(fù)擔(dān)得起這項(xiàng)技術(shù)費(fèi)用，所以它不是一個(gè)完美的解決方法：

“很顯然，對(duì)于許多農(nóng)民，即使是最復(fù)雜的干預(yù)措施，也不能保證抵御氣候變化和氣候干擾的能力。”