速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡哪個(gè)更好喝？區(qū)別大嗎？

什么叫速溶咖啡？

速溶咖啡，就是那種用開水一沖，就會(huì)融化開來，沒有渣，可以直接飲用。也是在中國市場上最常見的咖啡成品，無論是大商超還是旅游景點(diǎn)，甚至于在社區(qū)小便利店都可以買到這種速溶咖啡。速溶咖啡分為速溶純咖啡和速溶三合一、速溶二合一咖啡。

什么叫現(xiàn)磨咖啡？

現(xiàn)磨咖啡指的是將咖啡豆磨成粉以水沖煮，這個(gè)過程一般需要借助相應(yīng)的咖啡器具來萃取，也就是我們說的“煮咖啡”。

煮咖啡的工具有很多，比如咖啡機(jī)、手沖、法壓壺、虹吸壺這些，有興趣的朋友可以看我其它文章，有介紹。

速溶咖啡與現(xiàn)磨咖啡哪個(gè)更香？

毫無疑問，在咖啡香氣上，速溶咖啡是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法與現(xiàn)磨咖啡相比的！

現(xiàn)磨咖啡經(jīng)過“煮”以后才會(huì)得到咖啡液，并且無需任何添加就已經(jīng)帶有很強(qiáng)烈的咖啡香；

而速溶咖啡因?yàn)楸旧砭褪嵌翁崛∥?，已?jīng)散失了絕大部分的香氣，故而生產(chǎn)商會(huì)在速溶咖啡中加入大量的咖啡香精來提升速溶咖啡的香氣。

速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡哪種更好喝？

速溶咖啡因原料較差且制作散失了咖啡香氣，入口時(shí)多表現(xiàn)為焦苦、無酸或微酸、甚至?xí)в悬S豆醬和醬油味，口感表現(xiàn)非常差！

現(xiàn)磨咖啡保留了原始咖啡氣息，更香醇，風(fēng)味表現(xiàn)和層次感都明顯要更好。

刨除個(gè)人喜好因素來講，速溶咖啡的口感是無法與現(xiàn)磨咖啡相提并論的！