圍繞一杯咖啡，可以產(chǎn)生多少商機(jī)？
從咖啡豆到咖啡粉，從咖啡機(jī)到咖啡店物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)……正在舉行的第二屆進(jìn)博會(huì)上，世界各國(guó)企業(yè)都瞄準(zhǔn)了中國(guó)的咖啡市場(chǎng)，期望分享中國(guó)消費(fèi)升級(jí)“新藍(lán)海”。
走進(jìn)國(guó)家館，老遠(yuǎn)就看到哥倫比亞展位前排起了長(zhǎng)隊(duì)，人們正饒有興致地等待著試喝一杯咖啡。作為世界上最大的咖啡產(chǎn)區(qū)之一，哥倫比亞的參展商帶來(lái)了娜玲瓏、托利馬、安第佳等不同地區(qū)的多款咖啡。
漫步在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，咖啡香味不時(shí)飄來(lái)。牙買(mǎi)加的藍(lán)山咖啡、印尼的爪哇咖啡、馬來(lái)西亞的白咖啡、埃塞俄比亞未加工的咖啡豆等，各種風(fēng)味的咖啡受到了采購(gòu)商和觀(guān)眾的廣泛歡迎。
“一年來(lái)我們的咖啡在中國(guó)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)15%。”第二次參加進(jìn)博會(huì)的越南中原集團(tuán)股份有限公司大中華區(qū)銷(xiāo)售總監(jiān)黎武強(qiáng)表示，中國(guó)有近14億人口，不同人群會(huì)選擇不同類(lèi)別與特點(diǎn)的咖啡，市場(chǎng)潛力很大。
記者注意到，連科技生活區(qū)也隨處可見(jiàn)“咖啡”元素。豪華嵌入式咖啡機(jī)，“無(wú)人售賣(mài)”膠囊咖啡機(jī)，全自動(dòng)咖啡機(jī)，遠(yuǎn)程遙控可同時(shí)制作兩種咖啡的智能機(jī)，冰箱搭載咖啡沖泡系統(tǒng)……各種“黑科技”應(yīng)用，讓人們隨時(shí)隨地可以享用到香醇的咖啡。
德國(guó)軟件巨頭SAP公司也“放下身段”，為小小咖啡機(jī)提供物聯(lián)網(wǎng)、云數(shù)據(jù)解決方案。“一方面通過(guò)海量數(shù)據(jù)記錄每次沖泡溫度、分析客戶(hù)滿(mǎn)意度，從而改進(jìn)沖泡口感、提升服務(wù)；另一方面實(shí)時(shí)連接后端工廠(chǎng)原材料供應(yīng)，做到數(shù)字化精準(zhǔn)管理。”銷(xiāo)售人員告訴記者。
有的咖啡機(jī)價(jià)格高達(dá)4萬(wàn)至5萬(wàn)元，但參展商坦言“不愁賣(mài)”，特別是在上海、北京等一線(xiàn)城市，喜歡喝咖啡、講究品質(zhì)生活的人越來(lái)越多。中國(guó)的咖啡市場(chǎng)在未來(lái)5至10年內(nèi)還將繼續(xù)飛速增長(zhǎng)，這是參展商們的一致判斷。
已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)20年的星巴克，派出260位資深咖啡師在進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的19個(gè)點(diǎn)位免費(fèi)提供咖啡茶歇。
“咖啡如同一個(gè)‘無(wú)國(guó)界’的橋梁，連接起了全球的產(chǎn)業(yè)鏈。”星巴克中國(guó)零售業(yè)務(wù)總裁兼首席運(yùn)營(yíng)官蔡德粦表示。
多位參展商坦言，任何一個(gè)想成為世界品牌的企業(yè)，都不會(huì)忽視中國(guó)這樣一個(gè)正在消費(fèi)升級(jí)的大市場(chǎng)。但是進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)并非易事，必須深刻理解中國(guó)消費(fèi)者。希望借助進(jìn)博會(huì)找到更多中國(guó)合作伙伴，更好地打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)。（新華社記者姜琳、周琳）
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