
原料:馬來(lái)白咖啡粉、奶粉各30克,蛋黃液30毫升,牛油170克,面粉160克,雞蛋液130毫升,糖80克,泡打粉4克,清水適量。
制作過(guò)程:
1.取面粉適量,放入大碗,加雞蛋液、奶粉、泡打粉、糖、牛油、適量清水,攪成黏糊狀。
2.擺數(shù)只蛋糕杯,放八成滿量的面糊入內(nèi),表面調(diào)入蛋黃液,攪拌均勻。
3.烤箱預(yù)熱15分鐘,蛋糕杯入烤爐,調(diào)180℃爐溫,烤30分鐘即成。
小貼士
加入蛋黃,如點(diǎn)睛一筆,增加視覺(jué)美感,更醇香可口。