有網(wǎng)友提問(wèn)：“我特別喜歡喝咖啡，尤其是不加糖和奶的齋咖，但可能是因?yàn)槲覆惶茫矣袝r(shí)候喝完咖啡時(shí)會(huì)覺得胃部不舒服。請(qǐng)問(wèn)，加點(diǎn)牛奶會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)？有什么兩全的辦法嗎？”
咖啡中含有咖啡因，能夠促進(jìn)胃部胃酸的分泌。對(duì)于胃酸分泌較多，或是患有慢性胃炎的人來(lái)說(shuō)，喝濃咖啡容易出現(xiàn)胃部不適。
有相關(guān)研究表明，咖啡因會(huì)刺激食管，引起胃酸反流，導(dǎo)致胃部不適。加糖或奶，并不能改變咖啡因?qū)θ梭w的影響，也就是說(shuō)，咖啡加奶，并沒有護(hù)胃的作用。
不過(guò)，若飯后喝咖啡，咖啡因在促進(jìn)胃酸分泌的同時(shí)，也可以促進(jìn)食物的消化，因此可以減少咖啡因?qū)δc胃的刺激。所以，建議喝咖啡前可以先吃些小點(diǎn)心，盡量避免空腹喝咖啡。
此外，咖啡中的酸性物質(zhì)，會(huì)隨著烘焙而相應(yīng)減少，所以，平常選擇深度烘焙的咖啡豆，能一定程度上減少咖啡因?qū)ξ傅拇碳ぁ?br />
但無(wú)論怎樣，咖啡攝入量一天一杯即可，不宜喝太多。
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