第一層次：生理需求
飲料 提神
咖啡的本質(zhì)是一種飲料。人們一開始飲用咖啡多是因?yàn)闈庥舻南銡夂痛枷愕目诟?；同時(shí)，咖啡豆中含有的咖啡因成分（生豆含量約為0.9%~1.2%），還具有提神醒腦、消除疲勞的功效。
第二層次：情感需求
享受 精英
情感層面上，喝咖啡更多代表一種身份認(rèn)同。隨著現(xiàn)磨咖啡的普及，人們喝咖啡的目的不再限于飲品本身，而是由此傳遞出的對(duì)精致生活的向往和對(duì)精英身份的追求。
第三層次：社交需求
商務(wù) 空間
咖啡館文化源于18世紀(jì)的歐洲，它滿足了第三層次的社交需求。人們?cè)诳Х瑞^中約見朋友或進(jìn)行商務(wù)洽談，舒適的氛圍給人以放松、溫暖和享受的感覺，咖啡館成為家和公司之外的第三空間。
中國的咖啡市場一直在不斷擴(kuò)大，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，喝咖啡的人群主要集中在年輕人群當(dāng)中，并且數(shù)量在不斷擴(kuò)大。
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