專家解讀：咖啡是否有益健康？

人民網訊 美國有線電視新聞網（CNN）日前發(fā)表營養(yǎng)學家Lisa Drayer的文章，文章指出：最新研究表明，每天喝適量咖啡有助于改善身體健康，延長壽命。文章同時提醒，孕婦、心臟疾病患者等特定人群，仍需限制咖啡因的攝入。


喝適量咖啡有益健康

一項涉及近兩萬人的調查研究發(fā)現(xiàn)，每天至少喝4杯咖啡的人與不喝或很少喝咖啡的人相比，早逝風險降低64％。當人們達到45歲時，早逝風險降低得更加明顯。隨著年齡的增長，喝咖啡對身體更加有益。

咖啡也被證明可以降低患許多疾病的風險，包括2型糖尿病、肝病、結直腸癌、阿爾茨海默氏癥和皮膚癌。

美國咖啡協(xié)會發(fā)言人Joe DeRupo說：“咖啡中含有抗氧化劑，一些是咖啡豆本身含有的天然抗氧化劑，另一些則是在烘焙過程中產生的。正是這些化合物對降低疾病風險起著積極作用。”

“咖啡消費與長壽”的最新研究主導者之一，美國南加州大學凱克醫(yī)學院預防醫(yī)學科副教授V. Wendy Setiawan說：“咖啡中常見的一些化合物與激活胰島素的靈敏性、增強肝功能和減少慢性炎癥有關”。

特定人群喝咖啡仍須謹慎

盡管咖啡有益健康，但并不是所有人都適合喝咖啡。研究表明孕婦、患有心臟疾病的人喝咖啡須謹慎，需要限制咖啡因的攝入。

美國婦產科醫(yī)師產科實踐委員會主席Joseph Wax博士說：“目前的證據表明，每天攝入200毫克咖啡因，不會增加流產或早產的風險。然而，當孕婦每天攝入超過200毫克的咖啡因時，會增加流產或早產的風險。除此之外，沒有充分的證據表明咖啡因會對胎兒的發(fā)育帶來影響。”

心臟疾病患者也應當限制咖啡的飲用量。美國心臟協(xié)會的發(fā)言人Vince Bufalino博士說：“咖啡因是一種心率加速劑?；加行穆刹积R、高血壓的人應當限制咖啡攝入量，如果是敏感體質，應該杜絕喝咖啡。”

咖啡認知誤區(qū)

Bufalino博士解釋說，“‘無咖啡因’并不意味者‘不含咖啡因’，每日喝三杯無咖啡因咖啡依舊對心臟病患者的身體有害。”

“咖啡會影響骨骼健康，導致鈣流失” 的說法并不值得擔心。普渡大學營養(yǎng)科學的教授Connie Weaver在有關鈣和骨骼健康的研究中說道，“咖啡因確實會增加尿鈣的流失，但它能通過增加鈣的吸收來調節(jié)平衡。所以似乎咖啡因對鈣沒有負面影響。”

小貼士

在喝咖啡之前，應注意以下事項：

1. 在咖啡中加入低脂牛奶，不要吃奶油。低脂牛奶的卡路里較少，并且有助于抵消鈣的損失（一湯匙低脂牛奶只有6卡路里，但鈣含量為19毫克）。

2. 不要在咖啡中加糖。每天攝入大量加糖的咖啡將會增加卡路里。

3. 高膽固醇的人，請飲用過濾咖啡。因為未經過濾的咖啡，通常保留了一種叫做咖啡醇的高膽固醇物質，這可能會導致膽固醇水平的升高。

4. 如果你入睡有困難，請避免在晚上或者臨睡前飲用咖啡。