“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽是個(gè)怎樣的賽事？
“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽由普洱市政府發(fā)起，普洱咖啡協(xié)會(huì)主辦，北京泰谷萬(wàn)隆咖啡有限公司、諄客福德cbc北京咖啡學(xué)院、云南咖啡交易中心有限公司等單位聯(lián)合承辦。自2013年開(kāi)賽以來(lái)，已成功舉行了三屆。本著“推廣普洱咖啡，傳遞咖啡文化”的宗旨，分別在上海、廣州、蘇州、臺(tái)北、蘭州、武漢、青島、北京、哈爾濱、普洱等城市舉辦大賽。自承辦以來(lái)，每個(gè)賽站都會(huì)有上百家咖啡廳爭(zhēng)相參與普洱咖啡的宣傳，大賽不僅僅是普洱咖啡的一次推廣活動(dòng)，更是普洱文化的一次成功展示，是南北文化的一次大交流、大融合。
普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)局局長(zhǎng)、普洱咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧寒說(shuō)：“我們做好普洱咖啡這個(gè)區(qū)域品牌，通過(guò)各種賽事和展會(huì)來(lái)推介普洱咖啡。其中最重要的活動(dòng)就是百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡世界虹吸壺大賽中國(guó)區(qū)比賽。在每個(gè)城市，選手、裁判、教練為了用虹吸壺這種優(yōu)美的方式萃取一杯咖啡，他們潛心研究和制作，就為得到一杯最好的普洱咖啡，讓普洱咖啡的香氣吸引更多人。”
北京泰谷萬(wàn)隆咖啡有限公司總經(jīng)理?xiàng)铐樥f(shuō)：“普洱代表了中國(guó)最先進(jìn)的咖啡發(fā)展水平，其優(yōu)良的品質(zhì)已經(jīng)被世界所認(rèn)可。百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡活動(dòng)不僅是一次普洱咖啡的宣傳普及活動(dòng)，更是中華南北文化的大融合、大交流，傳遞的也不僅僅是普洱咖啡，更是普洱人對(duì)大家的深情厚誼。”
●大賽為何以“中國(guó)普洱咖啡杯”來(lái)冠名？
普洱市地處中國(guó)西南邊陲，北回歸線穿境而過(guò)，熱區(qū)面積多達(dá)250萬(wàn)公頃，年均氣溫18.9度，年均降雨量達(dá)1598毫米，年無(wú)霜期在315天以上，平均海拔1400米，森林覆蓋率高。普洱是世界上最適宜咖啡生長(zhǎng)的黃金地帶之一，也是中國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的阿拉比卡咖啡種植核心區(qū)和咖啡貿(mào)易中心。
全國(guó)咖啡產(chǎn)量的99%來(lái)自云南，云南咖啡產(chǎn)量的一半來(lái)自普洱市，可以說(shuō)普洱咖啡產(chǎn)量占據(jù)了中國(guó)咖啡的半壁江山，具有咖啡顆粒均勻飽滿、香高味醇、略帶果酸味等特點(diǎn)，優(yōu)秀的品質(zhì)得到國(guó)內(nèi)外咖啡專家的高度贊譽(yù)和肯定。2012年，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)正式命名普洱為“中國(guó)咖啡之都”；2013年，“普洱咖啡”和“思茅咖啡”獲得國(guó)家工商總局“地理標(biāo)志證書(shū)”，獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)”；2014年，國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局批準(zhǔn)普洱創(chuàng)建“全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”，成為全國(guó)首個(gè)咖啡類知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)。2015年，“普洱咖啡”獲“2015最具投資價(jià)值的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”殊榮。
2014年3月，美國(guó)精品咖啡協(xié)會(huì)原執(zhí)行董事、cqi（咖啡品質(zhì)研究所）創(chuàng)始人泰德·林格先生親臨普洱主持普洱咖啡生豆大賽，讓他驚喜的是，18支進(jìn)入決賽的生豆的得分均在81分以上，最高得分為84.25分。泰德·林格說(shuō)：“我很驚訝，普洱咖啡品質(zhì)這么好！它與哥倫比亞咖啡一樣，是世界頂級(jí)咖啡。”
“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽是咖啡業(yè)界的盛事，“中國(guó)咖啡之都”普洱借此盛事推動(dòng)咖啡文化的傳播和普及，全力將普洱打造成為世界知名精品咖啡生產(chǎn)基地和全國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)。
●百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡的意義何在？
百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡暨“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽已成功舉行三屆，所到之處，許多人對(duì)“普洱咖啡”從不認(rèn)識(shí)到認(rèn)識(shí)，再到熱愛(ài)；“普洱咖啡”的名字從名不見(jiàn)經(jīng)傳到漸為人知，再到廣為人知。
據(jù)了解，百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡活動(dòng)走進(jìn)了11個(gè)城市，包括蘭州、蘇州、武漢、青島、臺(tái)北、成都、廣州、長(zhǎng)沙、北京、哈爾濱、普洱。無(wú)論在哪個(gè)城市，承辦方、裁判、選手都為推廣普洱咖啡、推廣中國(guó)好咖啡做了很多努力。在蘭州，500家咖啡館同時(shí)推介普洱咖啡；在蘇州，普洱咖啡走進(jìn)了姑蘇古城和工業(yè)園區(qū)；在武漢，每天一期的《咖啡武漢》大力推廣咖啡文化；在寶島臺(tái)灣，普洱咖啡從臺(tái)北到彰化宣傳推廣得非常好；在廣東，28個(gè)城市200多個(gè)縣城上千個(gè)咖啡館都在推廣普洱咖啡。
“居然酒店用品城能夠作為此次世界級(jí)賽事的比賽場(chǎng)所，我感到很榮幸，我們搭建一個(gè)平臺(tái)，讓來(lái)自世界各地的選手匯集于此切磋技藝，通過(guò)流暢的動(dòng)作與豐富的咖啡知識(shí)，一邊展示咖啡底蘊(yùn)，一邊向全世界傳遞本國(guó)的風(fēng)采與內(nèi)涵，希望通過(guò)此次賽事，能夠推廣咖啡文化的傳播和交流，達(dá)到‘百城千館萬(wàn)人共品’的效果。”第四屆“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽北京賽區(qū)(居然站)承辦單位北京居然酒店用品城負(fù)責(zé)人介紹。
2015年11月14日，“普洱咖啡”與“臺(tái)北嵐山咖啡”攜手共同迎來(lái)了百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡暨第四屆“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽臺(tái)灣賽區(qū)比賽。臺(tái)灣咖啡行業(yè)的專業(yè)人士表示，十分高興普洱咖啡能走進(jìn)臺(tái)灣，為海峽兩岸咖啡文化交流搭建橋梁。
正如盧寒所言，越來(lái)越多的咖啡從業(yè)者、咖啡愛(ài)好者通過(guò)百城千館萬(wàn)人共品普洱咖啡暨“中國(guó)普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽活動(dòng)的成功舉辦認(rèn)識(shí)、了解、喜愛(ài)普洱咖啡，同時(shí)，為咖啡業(yè)界同仁搭建了一個(gè)交流合作、分享共贏的橋梁，大家在傳播和弘揚(yáng)咖啡文化中加深了友誼，拉近了距離。
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