拿破侖的最愛 皇家咖啡的做法

  聞名遐邇?的皇家咖啡傳說(shuō)是由法國(guó)皇帝拿破侖所發(fā)明，所以選擇了白蘭地來(lái)于咖啡搭配。制作皇家咖啡時(shí)我們一般需要一把特制的皇家咖啡勺，勺子是方形的，還帶個(gè)掛鉤可以讓勺子能掛在杯口，當(dāng)然如果真的沒有皇家咖啡勺，拿個(gè)普通的勺子也是可以的。

  原料

  1.干邑白蘭地 20毫升
  2.方糖 1塊
  3.黑咖啡 150毫升（咖啡沒有特別的要求，比較濃郁即可，不反對(duì)使用速溶）

  制作步驟

  1.找一個(gè)大約180毫升的咖啡杯，將150毫升的黑咖啡倒入杯中。 　　
  2.把皇家咖啡勺架在杯口（如沒有皇家咖啡勺跳過(guò)本步）。 　　
  3.在勺內(nèi)放入一塊方糖。 　　
  4.將白蘭地均勻的淋在方糖上，該步比較重要，淋的不好方糖很難較好的被點(diǎn)燃的白蘭地?zé)?br />   5.點(diǎn)燃勺內(nèi)的白蘭地，讓其燃燒直到自然熄滅。 　　
  6.將勺內(nèi)燒過(guò)的白蘭地放入咖啡中并攪拌即完成。

  一般我們喝皇家咖啡是不加奶的，試想堂堂的法國(guó)皇帝拿破侖怎么可能在自己鐘愛的咖啡中摻入牛奶或奶油呢？

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