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現(xiàn)磨咖啡的“大鱷”星巴克，與速溶咖啡的“鼻祖”雀巢有了交集。
據(jù)路透社報(bào)道，星巴克計(jì)劃在歐洲銷(xiāo)售適用于雀巢居家膠囊咖啡機(jī)的濃縮咖啡。
這標(biāo)志著星巴克的產(chǎn)品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機(jī)制作。
幾乎在同一時(shí)間，雀巢咖啡中心正式在云南普洱落成。其CEO保羅.薄凱表示，中國(guó)將會(huì)成為雀巢咖啡最大的市場(chǎng)。
看上去，雀巢這位正在老去的“中國(guó)咖啡啟蒙老師”，將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
星巴克“助力”，雀巢加碼中國(guó)咖啡業(yè)務(wù)
當(dāng)?shù)貢r(shí)間3月23日，星巴克宣布計(jì)劃在歐洲銷(xiāo)售“適用于雀巢居家膠囊咖啡機(jī)”的濃縮咖啡。
這意味著星巴克的產(chǎn)品，也將可以由雀巢膠囊式咖啡機(jī)制作。
幾乎與此同時(shí)，在當(dāng)年與星巴克“廝殺拼搶”的云南地區(qū)，雀巢集團(tuán)首個(gè)投資建設(shè)的現(xiàn)代化雀巢咖啡中心項(xiàng)目正式落成。
雀巢方面表示，該咖啡中心是為了培訓(xùn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民更好地種植咖啡，以提升當(dāng)?shù)乜Х荣|(zhì)量，而這也將為雀巢儲(chǔ)備更多咖啡原材料的供應(yīng)。
“任何投資都是有目的的，確實(shí)是花了很多錢(qián)?！?/span>
▲雀巢CEO薄凱表示：“我們投資的目的是立足于長(zhǎng)遠(yuǎn)，立足于中國(guó)、云南和地區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)，以及對(duì)于咖啡品類的長(zhǎng)遠(yuǎn)服務(wù)?！?/span>
為滿足全球的咖啡需求，有80多個(gè)國(guó)家的2500萬(wàn)農(nóng)民正在從事咖啡種植。
目前，中國(guó)正在咖啡生產(chǎn)鏈條中扮演著越來(lái)越重要的角色。
其實(shí)早在1998年，雀巢就已經(jīng)開(kāi)始在云南采購(gòu)用于其產(chǎn)品的咖啡豆了。2002年，星巴克也在幾年前來(lái)到了這里。二者暗戰(zhàn)不斷，搶奪云南這塊“上游咖啡基地”，同時(shí)也讓這里的咖啡豆收
購(gòu)者隊(duì)伍越發(fā)龐大。
雀巢謀劃的是整個(gè)咖啡供應(yīng)鏈和價(jià)值鏈。從源頭開(kāi)始控制質(zhì)量，對(duì)于雀巢這樣的大型國(guó)際企業(yè)來(lái)說(shuō)，能夠很大程度上減少供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)。
同時(shí)，建立現(xiàn)代化的咖啡中心，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，對(duì)雀巢來(lái)說(shuō)不僅“省事”，同時(shí)還能提高產(chǎn)品質(zhì)量和美譽(yù)度。
娃哈哈、星巴克、統(tǒng)一、可口可樂(lè)......即飲咖啡競(jìng)爭(zhēng)白熱化
上世紀(jì)80年代，“雀巢，味道好極了”這一經(jīng)典廣告語(yǔ)，傳遍大街小巷，中國(guó)人的咖啡之旅就此啟程。
然而，雀巢已經(jīng)連續(xù)6年業(yè)績(jī)下滑！2015年更是創(chuàng)下增幅最低的記錄。
面對(duì)良好的市場(chǎng)前景，各飲料巨頭也頻頻出擊，搶占市場(chǎng)。
去年3月，星巴克與康師傅正式簽署合作協(xié)議，由康師傅負(fù)責(zé)在中國(guó)大陸生產(chǎn)、銷(xiāo)售星巴克的即飲飲料產(chǎn)品。
▲星巴克的即飲飲料產(chǎn)品
同時(shí)，可口可樂(lè)高調(diào)推出喬雅咖啡；
怡寶“聯(lián)姻”日本麒麟火咖；
統(tǒng)一也推出了即飲咖啡戰(zhàn)略新品“雅哈hey”系列和高端“朗朵咖啡”；
娃哈哈也在今年初推出“貓緣咖啡”
......
在速溶領(lǐng)域，麥斯威爾等品牌則是令雀巢頭疼的對(duì)手。
中國(guó)的消費(fèi)者正在追求更高級(jí)、更多的口味和更豐富的選擇。即飲咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)正在日趨白熱化。
老牌“回春”，重構(gòu)消費(fèi)認(rèn)知
▲雀巢已經(jīng)連續(xù)6年業(yè)績(jī)下滑，它開(kāi)始調(diào)整咖啡在內(nèi)的各個(gè)品類。
現(xiàn)今，國(guó)內(nèi)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了根本性的改變，個(gè)性化消費(fèi)、精細(xì)化服務(wù)已經(jīng)成為趨勢(shì)。
之前被視為時(shí)尚、流行的“日化選寶潔、食品買(mǎi)卡夫、雀巢”時(shí)代已然遠(yuǎn)去，消費(fèi)者有著更多選擇。
雀巢顯然正在調(diào)整包括咖啡在內(nèi)的各個(gè)品類。
就在去年，雀巢咖啡還在中國(guó)上市了一款無(wú)糖的1+2咖啡，這正是關(guān)注到有中國(guó)消費(fèi)者喜歡喝咖啡不加糖，或者希望這個(gè)產(chǎn)品里面沒(méi)有糖。
同時(shí)，雀巢咖啡做出戰(zhàn)略調(diào)整，布局膠囊咖啡業(yè)務(wù)，并向高端市場(chǎng)以及二、三線市場(chǎng)滲透。
▲北京星光天地5層的奈斯派索（Nespresso）店里，考究的店內(nèi)裝潢令品飲咖啡仿佛成為一種藝術(shù)享受。這是雀巢在中國(guó)開(kāi)設(shè)的第一家高端體驗(yàn)店，店名是雀巢（Nestle）和意式濃咖啡（Espresso）兩個(gè)詞的組合。免責(zé)聲明： 凡本站注明 “引用自：XXX（非國(guó)際咖啡品牌網(wǎng)）”的新聞稿件和圖片作品，系本站轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
