心形拉花，最容易也是最困難！

  心形拉花，是每個(gè)拉花初學(xué)者的的首選圖形，在沒(méi)有開(kāi)始接觸拉花之前，我們都以為拉愛(ài)心圖案很簡(jiǎn)單，但是等我們真正接觸以后卻發(fā)現(xiàn)，小小的圖案卻大有門(mén)道。


  1.將牛奶緩緩注入咖啡中，注意把握好高度，不要破壞表面的咖啡油脂，牛奶的注入點(diǎn)決定了拉花格局和基本位置，我們選擇的牛奶注入點(diǎn)可以是杯子中心點(diǎn)稍微偏后一點(diǎn)。

  2.當(dāng)杯中咖啡與牛奶已接近2/3容量時(shí)，注入點(diǎn)四周已經(jīng)出現(xiàn)了一團(tuán)不規(guī)則的“白色棉花”。此時(shí)放低拉花缸，并將其往后拖至咖啡杯邊沿上方，將生成的“白色面團(tuán)”往前“推”去，形成一個(gè)圓形圖案。


  3.開(kāi)始在原處輕微抖動(dòng)手腕，左右搖擺奶缸，使得纖細(xì)的層狀線條出現(xiàn)并一層一層水波紋般向外推動(dòng)成型。一個(gè)多層的同心圓圖案已經(jīng)基本出現(xiàn)。

  4.咖啡杯逐漸擺正，與些同時(shí)將奶缸往杯子前點(diǎn)移動(dòng)，使得此時(shí)注入的牛奶從同心圓中心點(diǎn)切過(guò)去，一直走到咖啡杯邊緣前點(diǎn)，這才停止牛奶傾倒收尾。心形圖案就此形成。

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