
食材主料:細(xì)砂糖40g,淡奶油100g,黑咖啡70ml,牛奶70ml,焦糖漿2大勺,輔料:水1大勺,裱花袋1個
焦糖瑪奇朵怎么做步驟:
1.焦糖漿:糖加水小火煮至焦糖色,煮的過程中不要攪拌,顏色發(fā)黃后就關(guān)火;
2.用余溫上色,然后緩緩倒入溫?zé)岬牡逃?,邊倒邊快速攪拌拌勻即成焦糖漿。
3.焦糖瑪奇朵:咖啡杯中加入一勺焦糖漿,倒入黑咖啡攪勻;
4.牛奶加熱到溫?zé)幔么蚺萜鞔虺鼍d密的奶泡,用湯勺撈出鋪滿杯子;
5.將一勺焦糖漿放入一次性裱花袋,剪細(xì)小口,在奶泡上擠上花紋即可。小貼士香濃的咖啡做好了,還是挺簡單的吧,牛奶加熱是為了能打出奶泡,如果沒有裱花袋,用食品保鮮袋也可以~
安靜的下午,不太愿意動,也不想去熱鬧的咖啡館,簡單幾步,自己DIY一杯焦糖瑪奇朵,伴一本書,一部電影,享受我的靜謐時間~
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