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一年新舊交接之際，漫咖啡蘇州2店全部關(guān)閉。
這個(gè)咖啡行業(yè)的現(xiàn)象級(jí)品牌，突然在蘇州區(qū)域市場(chǎng)全面閉店，究竟是什么原因？
全面閉店，漫咖啡退出蘇州
自2011年在北京第一家門店開業(yè)以來，這個(gè)由韓國(guó)人辛子相創(chuàng)立的品牌，就成為中國(guó)咖啡行業(yè)現(xiàn)象級(jí)的黑馬。
但《咖門》了解到，就在最近它關(guān)掉了在蘇州市場(chǎng)上的全部2家門店，幾乎意味著退出該區(qū)域市場(chǎng)。
▲蘇州石路店漫咖啡掛上了大大的“招租”（圖源：深度蘇州）
這兩家門店分別位于南門路和石路步行街，分別于2014年底和2015年初開業(yè)。
石路店目前正在拆除，重新裝修為民宿酒店，南門路店近日也已大門緊鎖。據(jù)了解，2家門店均于近期停業(yè)。
據(jù)公眾號(hào)“深度蘇州”報(bào)道，漫咖啡在蘇州全面關(guān)店，已經(jīng)退出蘇州市場(chǎng)。
對(duì)此，漫咖啡CEO姜念豹向《咖門》回應(yīng)稱：關(guān)店原因一家是因?yàn)殚_發(fā)商對(duì)當(dāng)時(shí)承諾的停車、分租執(zhí)照等沒有兌現(xiàn)，另一家店是商圈出了問題，但具體是什么問題并未做出說明。他表示在蘇州新的物業(yè)已經(jīng)落實(shí)好，但目前不方便透露。
“慢”下來的漫咖啡
略顯偏遠(yuǎn)的選址，“航母級(jí)”的休閑空間，復(fù)古式的Loft設(shè)計(jì)，明亮的光線，華美的燈具，開放式的廚房，還有等餐時(shí)間陪著你的小熊
——盡管常被吐槽“不好喝”，但這個(gè)處處透露著差異化的咖啡品牌，幾乎重新定義了與星巴克完全不同的另一個(gè)“第三空間”，也在某種程度上引領(lǐng)了韓系咖啡在中國(guó)市場(chǎng)的爆發(fā)。
▲陪你等餐的小熊，是漫咖啡的標(biāo)簽之一
在接下來的幾年的時(shí)間里，咖啡陪你、動(dòng)物園咖啡、豪麗斯咖啡相繼進(jìn)入中國(guó)并迅速規(guī)模化擴(kuò)張。
但快速擴(kuò)張帶來的問題也隨之而來。咖啡陪你資金鏈斷裂，品牌如今已經(jīng)“名存實(shí)亡”；動(dòng)物園咖啡頻現(xiàn)加盟商跑路，宣布不再加盟后進(jìn)入漫長(zhǎng)的轉(zhuǎn)型期；豪麗斯咖啡在中國(guó)的代理商也在2016年傳出現(xiàn)內(nèi)部管理丑聞，導(dǎo)致供應(yīng)商堵門要債。
▲韓系咖啡狀況頻出
看上去，似乎只有漫咖啡獨(dú)善其身。相對(duì)于其他瘋狂加盟的韓系模式，其“直營(yíng)+合作經(jīng)營(yíng)”的管理模式，在一定程度上保證了門店管理的穩(wěn)定。
另外，漫咖啡也從激進(jìn)的規(guī)模擴(kuò)張策略做了調(diào)整。掌門人辛子相曾放出“10年開出3000家店”的豪言，其CEO也稱將以每年100家門店的速度擴(kuò)張。但隨著韓系咖啡在市場(chǎng)上走勢(shì)的集體回落，漫咖啡的發(fā)展也從“求快”進(jìn)入“求穩(wěn)”。
有業(yè)內(nèi)人士表示，“漫咖啡這兩年確實(shí)‘慢’下來了?！逼溟T店宣傳冊(cè)上顯示，如今依然是2年前150家門店的規(guī)模。
缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力，模仿復(fù)制太容易
從火爆到排隊(duì)求加盟，到蘇州全面閉店、退出區(qū)域市場(chǎng)，漫咖啡到底遇到了什么問題？
咖啡行業(yè)資深人士、《就想開家咖啡館》作者李強(qiáng)表示，除了連鎖管理問題、經(jīng)營(yíng)面積過大導(dǎo)致回本周期長(zhǎng)以外，漫咖啡等韓系咖啡背后依然問題多多。
比如嚴(yán)重的“被山寨”。由于漫咖啡的火爆，模仿漫咖啡風(fēng)格的咖啡館層出不窮。
不差錢的投資人，他們采用與漫咖啡幾乎一模一樣的老榆木家具座椅，一樣的松餅冰沙，甚至一樣的小熊，其門店的各色燈飾也與漫咖啡一模一樣。
事實(shí)上，這從另一個(gè)方面反映出，漫咖啡等韓系咖啡的核心競(jìng)爭(zhēng)力并沒有形成真正的市場(chǎng)壁壘。
無論松餅吐司還是氣泡水、抹茶拿鐵，實(shí)在不是什么新奇的玩意兒——在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)通暢、人員流動(dòng)頻繁的時(shí)代，沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，很容易淪為被模仿的對(duì)象。這在茶飲市場(chǎng)上表現(xiàn)的更為明顯。
▲抄襲成風(fēng)，是行業(yè)成長(zhǎng)的階段性特征
我們?cè)诔庳?zé)抄襲者不知廉恥的同時(shí)，是不是也應(yīng)該反思一下：自己的核心優(yōu)勢(shì)究竟是什么？真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力一定是系統(tǒng)的、有壁壘的，別人看得到卻抄襲不來的。
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