手機瀏覽中華飲品屆
新丁駕到財報虧損，原因究竟為何?
盡管得到那么多光環(huán)與寵信，剛來到新三板的咖啡之翼卻好像水土不服，出現(xiàn)了近十年來的首次虧損。公司2016年年報顯示，2016年營收6339.87萬，同比減少2.8%;凈利潤-546.55萬，同比減少157.50%。
越是龐大的艦船，調(diào)轉(zhuǎn)船頭越是需要更多的能量損耗。一方面咖啡之翼品牌加盟授權由之前的以商務大店為主轉(zhuǎn)為較經(jīng)濟的高能、輕奢店型為主，導致加盟收入有所減少;二是原材料價格上漲、外賣及團購等原因造成毛利率下降，影響了門店銷售收入數(shù)據(jù);三是新業(yè)務的研發(fā)及業(yè)務升級的基礎建設，公司在2016年投入大量資金進行戰(zhàn)略布局基礎搭建：新加盟模式“小小翼”的開發(fā)、自由翼城市智能咖啡機的投入、新業(yè)務供應鏈業(yè)務板塊建設、人才引進優(yōu)化組織架構及新三板掛牌費用支出等因素造成成本及費用增加。上新三板成為公眾公司，業(yè)務收入確認口徑發(fā)生了變化，合同需要分幾年逐期確認。這些都是2016業(yè)績表現(xiàn)不佳的原因。
咖啡之翼接下來的的戰(zhàn)略布局依靠產(chǎn)品研發(fā)和供應鏈支撐。另一方面，公司為了拓展加盟特許授權業(yè)務規(guī)模，吸引更年輕、高素質(zhì)、有發(fā)展?jié)摿Φ募用松?，進而優(yōu)化加盟系統(tǒng)、簡化產(chǎn)品、建設供應鏈。做出決策，開始逐步放緩加盟費用更高的大店形，而多輸出更輕、管理更易標準化的小店形，這也意味著加盟店數(shù)量增加和收入的相對下降。雖然會經(jīng)歷一個短暫的低潮期，但這些偏前期的投入建設會優(yōu)化2017年的財表數(shù)據(jù)?！?br />
智能咖啡機發(fā)展迅速，實力過硬難被超越。
“中國咖啡市場規(guī)模高達700億，2020將突破千億市場，我們希望縱向持續(xù)深耕咖啡市場。從線下連鎖店，到移動的城市智能咖啡機，再到未來商超流通的咖啡豆及咖啡衍生品，都將逐步介入?！?尹峰說。
縱覽整個線下智能銷售終端，智能售貨機目前風生水起，與之相比，咖啡之翼智能咖啡機擁有自己獨到的優(yōu)勢：第一優(yōu)勢是“運營輕”， 尹峰透露“換一次料可以產(chǎn)100杯咖啡，如果是在企業(yè)中投放，只需要一個人就能運營起來?！?br />
智能咖啡機另一個更大的優(yōu)勢是毛利率高，“其他零售品牌的單品毛利率空間較小，普遍30%-35%，而且運營成本很高;咖啡機的單品毛利率高，即使智能咖啡機只賣9.9元一杯，毛利率也可以到70%?！?br />
也有不看好這個業(yè)務的聲音提出，相對于外資品牌機器的研磨系統(tǒng)、水路元器件、恒溫恒壓水路控制系統(tǒng)等，國內(nèi)品牌暫時很難超越。但其實咖啡之翼自由翼咖啡機的硬件技術來自一家德資公司，70%核心元器件從德國、瑞士、意大利引進。可無故障運轉(zhuǎn)125000次，一臺機器相當于一個咖啡師手磨7年的工作量。
智能咖啡機本質(zhì)上還是無人值守的咖啡館。這和咖啡之翼開發(fā)輕運營店型的思路異曲同工?？Х戎聿⒉皇菃渭兊幕ヂ?lián)網(wǎng)模式。純互聯(lián)網(wǎng)模式經(jīng)營有一定風險。一些互聯(lián)網(wǎng)公司大規(guī)模掃樓鋪機器，盲目投入大量地推成本，效果卻并不好，用戶數(shù)量獲取和增長都差。這是因為對咖啡用戶人群不了解，點位投放錯誤。
咖啡之翼的模式正好相反，非?？粗貑闻_機器的盈利狀態(tài)。這個業(yè)務在歐美日韓是個成熟模式，甚至沒有手機掃碼功能，都以單機盈利的模成在生存發(fā)展。目前咖啡之翼第一臺機器5月底在湖南大學落地，半價促銷，第一天賣了375杯，前21天平均每天銷售110杯。因為把盈利放在首位，運營資金壓力很小。
這樣看來，咖啡之翼推出的智能咖啡機的優(yōu)勢其實在于它更接地氣的功能模塊更適合國內(nèi)消費者的習慣和消費場景。17年實體經(jīng)營，積累了眾多線下加盟商，選址和運營維護可以委托給當?shù)乜Х戎砭€下店加盟商來完成，我們在130個城市有線下加盟商，他們就是我們在各個城市最好的合伙人，能夠完成機器點位選址、日常運維的工作。尹峰說接下來的目標是鋪出去1000臺，本著現(xiàn)在的勢頭九月份有可能就完成了。
自帶話題屬性的咖啡之翼，以“中國咖啡輕餐行業(yè)第一股”的身份正式在新三板掛牌轉(zhuǎn)讓，邁入資本市場的每一步都備受關注。2016的沉靜積蓄，會在2017下半場釋放怎樣的磅礴能量?不妨拭目以待。
免責聲明： 凡本站注明 “引用自：XXX（非國際咖啡品牌網(wǎng)）”的新聞稿件和圖片作品，系本站轉(zhuǎn)載自其它媒體，轉(zhuǎn)載目的在于信息傳遞，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。
