想要開coco奶茶店,規(guī)劃好了之后,第一步要干嘛?當然是選址!選址!選址啦!位置選對事半功倍!選址對奶茶店日后的經營尤其重要。而且,奶茶店選址是奶茶經營不可避免的一環(huán),需要有一定的經驗,沒有任何經驗的人是很難找到好位置的。
當然,無論是有否有經驗,店鋪選址都需要做市場調查,這一點毋庸置疑。那么,coco奶茶加盟店如何選址?前期調查要怎么做呢?
開奶茶店選址前,最好是能夠多方面收集信息??梢酝ㄟ^親戚、朋友、附近居民以及街道、政府部門來獲取信息,比如店鋪附近近期內是否有較大的拆遷,市政對此地有無重大改建、馬路規(guī)劃等重要信息。
當然,該店鋪前期經歷過哪些店鋪?什么原因倒閉的?有沒有開過奶茶店等信息也要了解。信息收集越全面越好,不過,數據收集回來不是放著不管,還要整理數據得出有用信息,否則只會是白白浪費時間。
下面就是重頭戲了,3種選址的方法請笑納:
1.親歷法
親歷法就是“親身經歷”,把自己當成顧客進行實際消費勘察,親自到附近奶茶店觀察并作比較,了解哪家店最受歡迎,哪家店裝潢風格最受目標顧客歡迎。
甚至還可以繪出附近的競爭對手位置圖,以及與對手的產品形態(tài)與價格表等。開店前的調查準備工作越詳盡,越能幫助自己在商圈內創(chuàng)造差異化特色。這也是最直接最有效的方式。
2.店面記錄法
創(chuàng)業(yè)者可以親自或雇傭人員站在店鋪門外,以計數器記錄每天有多少人與車子經過店門口?周末與平時差距有多大?同時,記錄經過行人的年齡、性別、身份等信息,比如是學生、上班族或是家庭主婦、退休人士等。如此不分晴雨,記錄3-4個星期,就可以大致判斷該區(qū)域是否適合經營奶茶店。
做店面記錄的時候,要注意以下幾個方面:
(1)注意方位與走向
①方位情況。方位是指飲品店正門的朝向,一般商業(yè)建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。
?、谧呦蚯闆r。一般而言,人們普遍有右行習慣,飲品店在選擇店址時應以右側鋪面為上。比如街道是東西走向,客流主要從東方來時,以東北路口為最佳;如果街道是南北走向,客流主要從南向北流動,以東南路口為最佳。
③交叉路口情況。如果是三叉路口,最好將飲品店設在路口正面,這樣店面最顯眼;但如果是丁字路口,則將飲品店設在路口的“轉角處”更為合適。
(2) 注意路面與地勢
一般情況下,飲品店地面應與道路保持在一個平面上,有利于顧客出入。當然,略高于道路一個臺階也是可以的。如果飲品店位置在坡路上或高度相差很多的地段上,那么就必須考慮飲品店的入口、門面、階梯、招牌等的設計,一定要方便顧客,并引人注目。個人不建議將奶茶店開在上下坡路位置,因為斜坡影響車輛停放,不利顧客進店消費。
(3)留意潛在商業(yè)價值
留意一些不引人注目但有潛力的地段。什么樣的地段是有潛力的呢?可以從以下幾方面進行評價。①擬選的飲品店地址在城區(qū)規(guī)劃中的位置及其商業(yè)價值。②是否靠近大型機關、單位、廠礦企業(yè)。③未來人口增加的速度、規(guī)模及其購買力提高度。
3.大冒險法
如果你實在不知道如何選址,就跟著你的競爭對手,找到該區(qū)域著名連鎖店或者強勢品牌店,然后在它的附近開飲品店,或者直接開在它的旁邊。不過,這就需要品牌來拼實力了,有些冒險,但是能夠利用強勢品牌帶來的人流,提高店鋪的進店率。
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