手機(jī)瀏覽中華飲品屆
街道盡頭的奶茶出售一杯帶有一定風(fēng)味的珍珠奶茶，或者喝下去地鐵等公共汽車(chē)時(shí)喝的時(shí)間。 但對(duì)于喜茶，奶雪，樂(lè)樂(lè)茶，煮葉等新茶飲料，他們所銷(xiāo)售的是不斷新鮮，這體現(xiàn)在店面設(shè)計(jì)主題店和跨行業(yè)的聯(lián)合。
顧客在訂購(gòu)時(shí)可以進(jìn)入商店，如果下雨，可以享受空調(diào)。 酒吧“排成一行”，所有工具和設(shè)備都在一條線(xiàn)上。 這種設(shè)計(jì)減少了員工制作的時(shí)間，從而減少了客戶(hù)的等待時(shí)間。
顧客點(diǎn)單時(shí)可以進(jìn)到店內(nèi)，如若碰到下雨天可以擋風(fēng)避雨，也可以享受店內(nèi)的空調(diào)。吧臺(tái)為“一字型”排列，所有工具設(shè)備都在一條線(xiàn)上，這樣設(shè)計(jì)，店員制作飲品的時(shí)間縮短，從而降低顧客的等待時(shí)間。
喜茶的店面類(lèi)型大多為100平米以上的店鋪，選址多在購(gòu)物中心或?qū)懽謽?。上海第一家喜茶店開(kāi)在人民廣場(chǎng)來(lái)福士一樓，店面設(shè)計(jì)以白色為主色調(diào)，白色墻壁與白色Logo，再搭配鐵質(zhì)吊燈、金屬質(zhì)感的點(diǎn)單臺(tái)，即使在奢侈品專(zhuān)柜扎堆的一樓，喜茶店面裝修風(fēng)格十分高級(jí)，毫不遜色。
點(diǎn)單區(qū)是L型吧臺(tái)的樣式，吧臺(tái)被分為了點(diǎn)單、取單、打包三個(gè)區(qū)域。每個(gè)工作區(qū)域布局合理，互不干擾，保證了奶茶制作過(guò)程的流暢和高效。
店內(nèi)設(shè)有大堂休息區(qū)，顧客在點(diǎn)完單后可在休息區(qū)等待，但大多時(shí)候，喜茶都會(huì)在門(mén)口拉好排隊(duì)區(qū)，周末和節(jié)假日的隊(duì)總是特別長(zhǎng)。
喜茶給人留下“一直排隊(duì)”的印象也與他們的店堂設(shè)計(jì)有關(guān)，喜茶會(huì)通過(guò)巧妙的裝修和人員配置產(chǎn)生“擁擠”觀感。通過(guò)大吧臺(tái)+盡量少的堂食座位+忙碌且分工明確的工作人員，路人一看就會(huì)被這家店的“人氣”吸引。
開(kāi)多了100㎡的大店，喜茶也開(kāi)始布局20㎡的小店。2018年6月，喜茶在深圳的一棟寫(xiě)字樓開(kāi)出第一家“HEYTEA GO”，進(jìn)軍智慧門(mén)店，沒(méi)有收銀員，沒(méi)有點(diǎn)餐臺(tái)，只支持手機(jī)小程序“喜茶GO”下單。
布局小店是為擴(kuò)大用戶(hù)覆蓋，做好品牌下沉，做大規(guī)模，同時(shí)也為顧客帶來(lái)便利、新奇的消費(fèi)體驗(yàn)。喜茶CTO陳霈霖說(shuō)，喜茶GO接下來(lái)要接入“社交”功能，嘗試優(yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)，加深用戶(hù)與用戶(hù)之間的互動(dòng)。
