奉茶加盟店開(kāi)業(yè)前需要做好哪些準(zhǔn)備工作?

　　開(kāi)奉茶加盟店需要做的事情有很多，也很雜，我們能做的，就是把每一件事情盡善盡美的做好!奉茶加盟店開(kāi)業(yè)具體需要做好哪些準(zhǔn)備工作?下面就讓我們來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

　　1、人員穩(wěn)定性

　　有調(diào)查表明在開(kāi)張初期工作人員比其他工作時(shí)期都要不穩(wěn)定，很多工作人員都會(huì)在籌備時(shí)對(duì)自己的新工作有一個(gè)瞳景。開(kāi)業(yè)時(shí)發(fā)現(xiàn)工作完全跟瞳景的完全不一樣，一下就打回了現(xiàn)實(shí)，很容易導(dǎo)致工作人員怠工有負(fù)面情緒等。而且新店開(kāi)業(yè)的時(shí)候基本都是新員工，更容易發(fā)生這種情況。這一時(shí)期需要盡量的安撫員工，讓員工知道這只是一個(gè)過(guò)程，讓員工融入這一過(guò)程去成長(zhǎng)。

　　2、崗位配合

　　但凡有客戶或工作人員在新店開(kāi)張時(shí)感受到的基本上都是一個(gè)字，“亂”，各崗位由于第一次配合導(dǎo)致很多在開(kāi)業(yè)前沒(méi)有想到的誤區(qū)，從而導(dǎo)致很多不必要的錯(cuò)誤，像上錯(cuò)菜、下錯(cuò)單等等。更有甚者部門之間因?yàn)閰f(xié)助問(wèn)題在上班時(shí)間爭(zhēng)吵。出現(xiàn)以上情況主要是在籌備前期培訓(xùn)注重理論培訓(xùn)而忽略了實(shí)際操作，以及沒(méi)有進(jìn)行部門協(xié)作溝通培訓(xùn)等都是發(fā)生以上問(wèn)題的根本。

　　3、物料準(zhǔn)備

　　在新奉茶開(kāi)業(yè)的時(shí)候很多時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)情況在用餐高峰的時(shí)候很多產(chǎn)品沽清，這個(gè)情況在很多開(kāi)業(yè)時(shí)間已不短時(shí)間的奉茶也會(huì)出現(xiàn)這個(gè)情況。老店導(dǎo)致出現(xiàn)這個(gè)情況的主要原因是廚師對(duì)奉茶日營(yíng)業(yè)額的預(yù)算不準(zhǔn)確，同時(shí)又沒(méi)能及時(shí)跟前廳服務(wù)人員溝通，讓前廳服務(wù)人員在菜品還剩下不多的情況下少推存量少菜品。只要后廚根據(jù)每一菜品設(shè)置最低最高儲(chǔ)備警戒線。并跟前廳時(shí)刻保持溝通，在某一菜品儲(chǔ)量達(dá)到最少警戒線以下就少推該菜品，這樣就可以避免減少出現(xiàn)沽清情況。

　　4、宣傳推廣

　　簡(jiǎn)單解釋說(shuō)吧，新店開(kāi)張無(wú)論怎么去培訓(xùn)及準(zhǔn)備，也需要一個(gè)磨合期。服務(wù)跟各種出品質(zhì)量跟穩(wěn)定期肯定有很大差別，人越多差別越大。在新店開(kāi)張的時(shí)侯本來(lái)就運(yùn)作不是很暢順，在客戶量超出正?？蛻袅康臅r(shí)候就會(huì)導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟出品質(zhì)量的下降，這就會(huì)導(dǎo)致相當(dāng)多的地方做得不到位。

　　以上就是奉茶加盟店在開(kāi)業(yè)之前需要做好的一些準(zhǔn)備工作，當(dāng)然如果您還想了解更多飲品店加盟資訊可以直接在飲品加盟網(wǎng)上留言總部會(huì)在24小時(shí)之內(nèi)給您答復(fù)。