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還有誰不知道卓拉米舒芙蕾的嗎?現(xiàn)在已經(jīng)被很多消費者所熟知，年輕人都喜歡吃舒芙蕾，特別是女孩子，怎么能抵擋住卓拉米舒芙蕾的甜美哪?就目前來看，卓拉米舒芙蕾在甜品市場中的發(fā)展還是非常不錯的，我們之所以會發(fā)展的很好其中一部分原因包含了我們在員工管理方面有著自己的見解，下面就來給大家分享一下，希望對大家能夠有所幫助。
[1]物色在工作上具有主動精神的雇員。這類人的主要特點是：他們所完成或參與的工作，總是超出老板要求的數(shù)量或范圍。這樣的員工才是我們店里的真正的棟梁，尤其是當我們的店鋪生意穩(wěn)定之后，他們將能維持舒芙蕾店的正常運轉，并協(xié)助老板擴大經(jīng)營規(guī)模。
[2]找到一個好雇員時，告訴他你認為他是一個優(yōu)秀的雇員，經(jīng)常感謝并且贊許他。如果他們感覺受到尊重，即使你不能支付其很高的報酬，他們?nèi)栽敢馀c你共同工作。
[3]當招聘到糟糕的雇員時，首先嘗試將他們轉變成為好雇員。如果所做的一切工作均不奏效，則要有所取舍。所謂“不教而善為上，教而后善為中，教而不善為下。”因此要用心取，忍心舍。
[4]認真聽取別人的意見。如果你漠視別人的意見，別人就不再主動與你交談。你的雇員比你更了解其他人的所作所為，只要你認真聆聽，他們將告訴你許多你應該知道卻不知道的東西。
[5]給自己開工資之前，先給供貨商付款以及給員工發(fā)放工資。供貨商同雇員一樣，能載舟也能覆舟。
[6]在銷售淡季要有創(chuàng)新。所有的門店店都會有生意上的淡季，而這時候老板更應該在設法穩(wěn)定收支平衡的基礎上，并籌備新一輪的營銷攻勢。鼓舞員工的士氣，并安慰他們的情緒，調(diào)動他們的積極性。
[7]不要被瑣事纏住手腳。經(jīng)營舒芙蕾店的每一天，都會有無數(shù)的問題冒出來。許多問題看上去很急迫，但實際上并沒有那么嚴重。因此必須學會抓大放小，即抓住主要矛盾，優(yōu)先處理重要問題。要學會克服“試圖立刻解決遇到的所有瑣事”的毛病。中國古語所謂：“勞心者治人，勞力者治于人”，作為餐廳管理者，理應懂得運籌帷幄，善于安排工作。
[8]舒芙蕾店經(jīng)營理念和文化精神是由老板造就的。你的員工將模仿你的行為舉止——好的或壞的。如果你感謝、善待你的客戶，那么你的大多數(shù)員工也會以這種態(tài)度對人。如果你對客戶冷淡或粗魯，那么你的員工將認為這樣做也是可以接受的。切記：老板不要做任何不希望員工做的事情，以避免上行下效。
以上便是卓拉米舒芙蕾經(jīng)營多年甜品生意的經(jīng)驗總結，希望對大家能夠有所幫助，如果你對我們的項目感興趣的話，也可在網(wǎng)站下方進行留言資訊，我們會及時回復并幫你解答相關的疑問，這里我們將會“盡力”為你服務，同時我們也期待你的加入，并讓我們一起開啟新的“征程”。
