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9月6日，星巴克（Starbucks）全球第三家臻選烘焙坊在米蘭開業(yè)！
星巴克烘焙坊坐落在米蘭市中心一個(gè)大廣場上的一座歷史建筑里。星巴克把他的店描述為“下一代咖啡藝術(shù)和創(chuàng)新的展示”。
星巴克(Starbucks)創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨(Howard Schultz)在1983年的一次訪問中談到了“米蘭咖啡館的神奇體驗(yàn)”，之后他決定在世界各地復(fù)制這種咖啡和咖啡館的感覺。不管是在北京，布宜諾斯艾利斯，還是在美國的任何一個(gè)大城市，都可以找到星巴克。也就是星巴克在西雅圖的第一家咖啡店開業(yè)至今的47年后，舒爾茨才終于把他的咖啡連鎖店帶到了意大利。
去年，在一次全球食品峰會(huì)上，他告訴聽眾，在1983年的那次訪問中，“他的想象力被意大利咖啡所吸引”。舒爾茨說：”我們將帶著謙卑和尊敬的態(tài)度來到意大利，展示我們學(xué)到的東西。”米蘭商店將有300名員工，被稱為“合伙人”，他們已經(jīng)接受了幾個(gè)月的咖啡師、烘焙師和面包師的培訓(xùn)。
星巴克希望，通過在米蘭開設(shè)商店，他們可以在該國利潤豐厚的咖啡市場中分得一杯羹。意大利餐飲業(yè)Fipe集團(tuán)估計(jì)，意大利的咖啡館和酒吧每年供應(yīng)60億歐元的濃縮咖啡，收入約75億美元。平均而言，一杯濃縮咖啡大概是€1.00或1.15美元。星巴克的咖啡起價(jià)是這個(gè)價(jià)格的兩倍。
Conde Nast Traveler的撰稿人勞拉·詹納登波(Laura Giannatempo)寫道：基本上在任何一個(gè)加油站，你都會(huì)得到比星巴克更好的卡布奇諾咖啡。大多數(shù)游客都想品嘗原汁原味的意大利濃咖啡，而意大利人也不太可能去品嘗，除了為好奇而品嘗。星巴克歐洲、中東和非洲總裁馬丁·布魯克(Martin Brok)表示，米蘭店能否成功，關(guān)鍵在于是否能將意大利人從他們的傳統(tǒng)咖啡文化過渡到星巴克的消費(fèi)模式，而星巴克門店的員工將承擔(dān)這一職責(zé)。
他們還必須說服意大利人接受更多的咖啡口味 ，去探索以星巴克聞名的風(fēng)味咖啡和特產(chǎn)飲料。
此外，在米蘭首家星巴克開業(yè)之后，星巴克還將在今年內(nèi)于米蘭和羅馬再開5家店鋪。其中，米蘭的第二家星巴克有可能位于Eataly旗艦店對(duì)面，也就是piazza Garibaldi廣場上?！豆埠蛧鴪?bào)》此前報(bào)道，羅馬的兩家店將分別開在游客如織的西班牙廣場和最繁忙的Termini火車站。Antonio Percassi的說法是，星巴克預(yù)計(jì)在6年里，用300家咖啡廳占領(lǐng)整個(gè)意大利市場。
關(guān)鍵詞：星巴克
