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作為魔都第一家網(wǎng)紅精品咖啡，與精品咖啡館選址慣例不同，Seesaw Coffee的選址一般都選在了商圈，這次Seesaw杭州店具體位于西湖到西溪的之間，在空間設計上依然沿用上海愚園路首店的模式，預計該店將于9月底開業(yè)，目前該店已經(jīng)開始籌備工作事項以及招聘工作人員，而咖啡師將也在上?？Х乳T店接受咖啡入職培訓后才回到杭州門店上崗。據(jù)介紹，網(wǎng)紅精品咖啡店Seesaw coffee首店門店于2012年在上海愚園路開出，以年輕人為主，主打精品咖啡與手沖咖啡。因Seesaw coffee咖啡店獨特的設計風格，在開店之際都引發(fā)了大排長龍的效應，吸引了無數(shù)人前去拍照打卡，另據(jù)媒體統(tǒng)計，Seesaw coffee在2015年開業(yè)當天賣出了1000杯咖啡，由此可見當時Seesaw coffee的火爆程度。
截止目前，Seesaw coffee已開了20多家分店，門店地理位置包括北京、蘇州、深圳等地，此外，在海外也可以看到Seesaw coffee的影子，如2018年在美國紐約、洛杉磯等他們也會去這些場地參加相關的咖啡活動。Seesaw coffee作為網(wǎng)紅店的一股清流以及國內(nèi)精品咖啡市場的領先者，以3年6店的速度在江浙地區(qū)擴張，這樣子的開店速度對于星巴克來說也許不值一提，但對于并不是咖啡行業(yè)出身的創(chuàng)始人宗心曠與吳曉梅夫婦來說，3年6店就可以迅速建立穩(wěn)定的口碑，這樣的做法著實讓人吃驚，此前其創(chuàng)始人還表示：Seesaw Coffee可以解讀為see what we saw，對于Seesaw coffee 創(chuàng)立的初衷，他認為：“美好的生活應該分享給更多人，而好咖啡也應該讓更多的人喝到。”對于整個咖啡市場來說，如今精品咖啡的概念已經(jīng)很普及了，精品咖啡逐漸從一個小眾領域，走向大眾的視野，星巴克是以第三空間為賣點，而精品咖啡除了注重空間消費體驗外，同樣注重咖啡豆的選擇，但作為精品咖啡早期典型的代表，Seesaw coffee并沒有強調(diào)精品咖啡的儀式感，反而更重視顧客與品牌、店員之間的信任感，也是這就是為什么Seesaw coffee可以成為網(wǎng)紅咖啡館的原因吧。免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
