咖啡華夫餅
咖啡餅最能吃到咖啡的存在感,作為早餐也是十分不錯的選擇~
準(zhǔn)備原料面粉 240g咖啡粉 15g糖 30g發(fā)酵粉 5g黃油(融化) 30g牛奶 250ml雞蛋 1個鹽 適量
具體步驟1. 碗中加面粉、咖啡粉、糖、發(fā)酵粉、鹽,攪拌均勻,混合物備用。
2.將混合物、黃油、雞蛋、牛奶倒入攪拌器中,攪拌均勻,面糊備用。
3.取適量面糊,倒入平底鍋中,煎熟,兩面金黃,盛出,澆上巧克力醬即可享用。咖啡巧克力杯蛋糕
你的杯子蛋糕中怎能缺少它呢~
準(zhǔn)備原料蛋糕:黃油(融化) 75g面粉 300g可可粉 100g小蘇打 5g發(fā)酵粉 5g糖 250g雞蛋 1個濃咖啡 100ml酸奶 150ml
奶油:黃油(融化) 100g黑巧克力(融化) 70g可可粉 50g糖霜 115g咖啡 5ml
具體步驟1. 碗中加黃油、面粉、可可粉、糖、小蘇打、發(fā)酵粉、雞蛋、酸奶、濃咖啡,攪拌均勻,倒入紙杯中(倒紙杯的3/4,不要倒?jié)M)??鞠?75℃,烤15-20分鐘。
2.將黃油、黑巧克力、可可粉、糖霜、咖啡放入攪拌機(jī),攪拌均勻,裝入裱花袋,冷藏20分鐘,讓混合物變更加穩(wěn)定。
3.將混合物擠在杯子蛋糕上即可食用。
咖啡冰淇淋
冬天也喜歡吃冷的吃貨們,咖啡冰淇淋吃起來吧!
準(zhǔn)備原料濃奶油 500ml牛奶 150ml紅糖 100g蛋黃 5個咖啡 50-70ml
具體步驟1.鍋中加濃奶油、牛奶,煮至微沸。
2.蛋黃、紅糖,攪拌均勻,攪打至蓬松。倒入步驟1中,攪拌,煮至濃稠,關(guān)火,繼續(xù)攪拌1-2分鐘。
3.將混合物倒入容器中,加咖啡,攪拌均勻,放入冰箱冷藏(在冷藏期間從冰箱拿出3-4次,用攪拌機(jī)攪拌),直到完全凝固。
咖啡布丁
咖啡布丁,柔軟香醇,做起來超簡單哦,只要一步~
準(zhǔn)備原料奶油奶酪 300g糖 50g咖啡粉 10g
具體步驟將奶油奶酪、糖、咖啡粉,充分混合均勻,倒入容器中,冷藏1-1.5小時,最后用巧克力裝飾即可食用。
咖啡榛子蛋白糖餅
咖啡榛子蛋白糖餅,給你軟軟的溫暖~
準(zhǔn)備原料4個蛋清適量檸檬汁250g榛子100g糖150g冰糖30g咖啡粉少量鹽
具體步驟1.將榛子、鹽放入攪拌機(jī),攪拌至順滑細(xì)膩,榛子混合物備用。
2.碗中加蛋清、檸檬汁,高速打發(fā)1分鐘,再加糖、冰糖、咖啡粉,攪拌均勻,約5分鐘。最后加入榛子混合物,繼續(xù)打發(fā),約10分鐘。
3.將混合物放入烤盤,100℃,烤2.5小時。取出,放涼,點(diǎn)綴咖啡粉即可享用。
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飲品界來源|搜狐時尚 編輯|小W 版式|小N
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