【解密】比星巴可賣得還貴的啡茶饌是怎么做出來的？

Earl Grey算是啡茶饌所用的傳說中的大名鼎鼎的英式伯爵茶
奶茶大王用的是淡奶和茶粉來調(diào)制奶茶，奶茶就會很滑，茶色很好看，強調(diào)茶味，這也是港式奶茶的特點。
啡茶饌用的是鮮奶和茶葉來調(diào)制奶茶，分量很足，強調(diào)茶香，這是臺式奶茶的訴求！但是啡茶饌在實踐過程中其實也融入了港式飲品的優(yōu)點。來看看這個比星巴可賣得還貴的啡茶饌啡茶饌的奶茶是怎么煮出來的
1.在燒熱的雪平鍋上把茶葉烘熱除濕2.注入滾水，礦物質(zhì)含量要夠（這點很關(guān)鍵）3.茶色慢慢出來（茶葉要選好）4.充分?jǐn)嚢?，讓高品質(zhì)的茶葉凈化全部出來5.注入科學(xué)配比的純鮮奶6.徐徐攪拌，讓“鮮奶和鮮茶”充分融合7.過濾，這是個技術(shù)活8.鐺鐺鐺鐺，出品（這張拍得不好）“鮮奶、鮮果、鮮茶”是啡茶饌一直所堅持的，然而，啡茶饌的無論在原料和制作方法上都不輸給“天價奶茶王”的奶茶，



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