手沖咖啡太難學(xué)？五種最受咖啡師喜愛的沖煮器具推薦！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)　　同一種咖啡豆，會(huì)因?yàn)樗褂玫臎_煮器具種類的不同而產(chǎn)生不一樣的風(fēng)味。每個(gè)咖啡師有自己的偏好，當(dāng)然，有些地方也會(huì)根據(jù)顧客的喜好及要求挑選合適的器具。　　今天小編就整理出了這幾種最受咖啡師們喜愛的器具跟大伙分享。　　咖啡器具很重要，正所謂：工欲善其事，必先利其器。　　1. CHEMEX 咖啡沖煮壺于 1941 年由 Peter Schlumbohm 發(fā)明，更于 1958 年被多位設(shè)計(jì)師譽(yù)為“最佳現(xiàn)代設(shè)計(jì)用具”之一。CHEMEX 在美國、加拿大的咖啡店被廣泛使用。除了用來沖煮咖啡外，更可以來插花，醒酒，甚至養(yǎng)魚之用。　　? CHEMEX 咖啡沖煮壺【延伸閱讀】理性與瘋狂的完美結(jié)合——Chemex手沖壺沖煮示范教程（附視頻）　　2. AEROPRESS，又名愛樂壓，于 2005 年由 Aerobie 的創(chuàng)辦人 Alan Adler 發(fā)明。大家可能對(duì) Aerobie 并不陌生，它其實(shí)是類似飛盤的玩具，適合在戶外消遣。Aerobie 是否應(yīng)叫做“愛樂圈”？　　? AEROPRESS 愛樂壓【延伸閱讀】【新手器具教學(xué)】“大針筒”愛樂壓應(yīng)該怎么玩？　　3. 史上第一個(gè)的濾紙式咖啡濾壺于 1908 年由德國人 Melitta Bentz 發(fā)明，那時(shí)只是一個(gè)單孔式濾杯。其后不同的咖啡濾壺相繼出現(xiàn)，如 Hario V60， Kalita WAVE，Blue Bottle Dipper，甚至是可以改變孔數(shù)目的 December 濾杯。　　? Blue Bottle Dipper【延伸閱讀】【手沖入門】第二期 | 如何選擇合適的濾杯，每種濾杯的設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)　　4. 聰明杯“Clever Cup”又名懶人壺，使用者只需加入已研磨的咖啡豆，適當(dāng)?shù)乃疁?，水和咖啡粉的比例，及沖煮時(shí)間，美味咖啡瞬間誕生。聰明杯的沖煮參數(shù)1比其他用具有較高的穩(wěn)定性，而且清潔方便，由臺(tái)灣所研發(fā)。然而，聰明杯一開始是為泡茶而設(shè)計(jì)的，隨后演變成沖煮咖啡的便利工具。　　1 指的是影響咖啡風(fēng)味的變量因素，包括水和咖啡粉的比例（又稱水粉比）、研磨刻度、水溫等。　　?聰明杯【延伸閱讀】論聰明杯的正確打開方式！怎樣用聰明杯沖一支日曬非洲豆？？　　5. 虹吸式咖啡壺（siphon/syphon）又名真空咖啡壺，最早在 1830 年代的德國出現(xiàn)，其后其外型及設(shè)計(jì)不斷改變，最后才演變成我們常見的虹吸咖啡壺。虹吸式咖啡在日本及臺(tái)灣相當(dāng)流行，而近來中國大陸也有喝虹吸咖啡的熱潮。　　? 虹吸式咖啡壺【延伸閱讀】虹吸咖啡 | 咖啡小白，你需要一份虹吸壺教程，如何萃取2人份咖啡

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