臺灣、泰國今夏爆紅的飲品“蝶豆花”殺到香港,其夢幻粉藍色、俘虜了不少少女心,而它含有豐富的天然抗氧化劑“花青素”、亦成為不少人追捧的原因。
蝶豆花又稱“藍藥水”,蝶豆花瓣泡水后,水會變成藍色;若混入青檸或其他酸性物質(zhì),就會變成紫色。
《臺灣藥用植物雜志》指出,蝶豆花有多種藥用功效,包括止痛、催吐、利尿、通經(jīng)、抗糖尿病等等,但同時指出,蝶豆花中的花青素,會抑制血小板凝集。
而臺中蓮樺中醫(yī)診所院長蔡蕙君則表示,蝶豆花內(nèi)含的花青素比一般植物多10倍,因花青素有抑制血小板凝集成份,以下4類人切忌飲用:
孕婦正值經(jīng)期的女性準(zhǔn)備接受手術(shù)的病人正服用抗凝血藥的患者
版權(quán)聲明:
文章來自網(wǎng)絡(luò),若有侵權(quán)請聯(lián)系刪除,轉(zhuǎn)載請注明出處。飲品界致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊,促進行業(yè)的健康發(fā)展。