
蝶豆花又稱“藍(lán)藥水”,蝶豆花瓣泡水后,水會(huì)變成藍(lán)色;若混入青檸或其他酸性物質(zhì),就會(huì)變成紫色。
《臺(tái)灣藥用植物雜志》指出,蝶豆花有多種藥用功效,包括止痛、催吐、利尿、通經(jīng)、抗糖尿病等等,但同時(shí)指出,蝶豆花中的花青素,會(huì)抑制血小板凝集。

而臺(tái)中蓮樺中醫(yī)診所院長(zhǎng)蔡蕙君則表示,蝶豆花內(nèi)含的花青素比一般植物多10倍,因花青素有抑制血小板凝集成份,以下4類人切忌飲用:
孕婦正值經(jīng)期的女性準(zhǔn)備接受手術(shù)的病人正服用抗凝血藥的患者
版權(quán)聲明:
文章來(lái)自網(wǎng)絡(luò),若有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。飲品界致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊,促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。
